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●作物としての茶の特徴◎常緑の永年性作物である◎芽より先に根が伸長する◎収穫部位が未熟葉である●生育ステージごとの管理◎（１）転流期◎（1）資材の施用○（2）蒸散の抑制○（3）遮光○（２）生長期◎（３）蓄積期