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『現代農業』2003年1月号　58ページ～62ページ（ページ数：5）

特集：ドブロク復権で、農家の発酵文化を取り戻す

タイトル

土着菌でつくるドブロク

江戸時代の味を毎日1杯　健康生活

執筆者・取材対象： 群馬太郎

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見出し

●ドブロクこそが「百薬の長」●酒米「強力」で生モトづくり●常温で1年以上おいても酸っぱくならない●こうじづくりは手作り保温器で

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