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記事の概要
『季刊地域』2018年春号(No.33) 18ページ〜21ページ(ページ数:4)
タイトル
女性が担う地域の加工会社が地元大豆100%の豆腐づくり
執筆者・取材対象:
編集部・(株)佐見とうふ豆の力
地域:
サンプル画像
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見出し
●村の豆腐屋を地元大豆で復活・継承●減農薬栽培した大豆の7割を地元で加工●毎日、少しずつ出来が違うのがおもしろい●近隣市町村の豆腐づくりも引き継ぐ
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