『現代農業』1995年2月号　90ページ～93ページ（ページ数：4）

タイトル

健康にいい作物、機能性の品種、品目選び

ダイズ「九州111号」青臭さがないからおいしいクッキー、アイスクリームだって作れます

大豆、売るよりも村での加工が大きなうねり

執筆者・取材対象： 須田郁夫