『現代農業』2014年12月号 317ページ~323ページ(ページ数:7)

タイトル

獣肉をうまく売る

年間売り上げ840万円!直売所がイノシシ、シカ肉を売る

執筆者・取材対象: 編集部農産物直売所「よってこ四季犀館」

地域: 福岡県みやこ町

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見出し

●まさにボタンの花●ケモノをジビエに●加工品で知ってもらう、セット販売で味わってもらう●いつの間にかリピーターに●イノシシ、シカの捕獲数が増えた

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