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『現代農業』2013年3月号 308ページ～311ページ（ページ数：4）
タイトル
シカ肉をおいしく食べる（2）
執筆者・取材対象： 石崎英治
地域： 東京都日野市
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見出し
●ヨーロッパは食べ方が洗練されている●シカ肉は焼くんじゃなくて、温める●家庭にある器具で「真空調理法」
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