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『現代農業』1991年4月号　110ページ～114ページ（ページ数：5）

タイトル

古代からの贈りもの　食べものは医薬（12）

ゴボウ（2）

根も葉も茎も、種子までも

執筆者・取材対象： 槇佐知子／杉山誠（カット）

見出し

●都市化の中のゴボウつくり●葉や茎を食用にするゴボウ●薬としてのゴボウ●宮中の行事食「はなびらもち」とゴボウ

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