土手に自生していたカラシナを栽培

国産マスタードも好評

執筆者・取材対象： 二三味義春

地域： 石川県珠洲市

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見出し

●土手に生えていた野草を栽培へ●やせた水はけのよい土地に向く●収穫・調製に労力がかかる●和のからしで洋のマスタード◎（1）からし粉◎（2）タネ◎（3）和マスタード