『現代農業』2007年7月号 77ページ~78ページ(ページ数:2)

特集:ニンニク vs トウガラシ

タイトル

夏こそトウガラシ!

さわやかな辛さがもたらす健康効果

執筆者・取材対象: 渡辺達夫

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見出し

●500年で世界中に広がった●健康効果(1)辛味で食欲増進、減塩もできる●健康効果(2)胃の粘膜保護、消化を助ける●健康効果(3)太りにくくなる●健康効果(4)ビタミンを多く含む●辛くないカプサイシンを発見

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