『現代農業』2011年4月号 314ページ~317ページ(ページ数:4)

タイトル

一人でムリせずニコニコ加工経営(11)

お客さんの声を活かして、味のレベルアップ

執筆者・取材対象: 千葉美恵子

地域: 岩手県一関市

サンプル画像

見出し

●農家で本当によかった●新商品はまず試食してもらう●フキの佃煮◎甘みが足りないと言われたが、あえてそのまま●バッケの佃煮◎砂糖を二割減らして、風味を強調●茎ワカメとシイタケの佃煮◎醸造酢でさっぱりした味に●お客さんの要望で、加工品がレベルアップ

トップへ戻る