記事の概要


この記事を開く(PDF) テキストだけを表示


『現代農業』2005年12月号 334ページ〜339ページ(ページ数:6)

タイトル

むらに一軒あったらいいな 小さい地ビール醸造所(最終回)

小さい醸造所には上面発酵ビールがふさわしい

執筆者・取材対象: 馬場勇

地 域: 埼玉県小川町



サンプル画像


見出し

●滋養薬、保存食でもあったビール●酵母で分けるビールの3分類●上面発酵ビールを選ぶ利点●冷却コストも低い●回転が速いから、タンクも少なくてすむ●わが工房の地ビール