伝統の在来種コンニャクが生きる農産加工センター

福岡県矢部村農協の実践（下）

執筆者・取材対象： 松下清雄・矢部村農協

地域： 福岡県矢部村

見出し

●コメに匹敵するコンニャクへ●八女玉の伝統を受け継いで●3年間じっくり育てる●伝統的なものこそが地域振興に役立つ●生産者の出荷しやすい形で●加工センターの内部努力と販売努力