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『現代農業』2012年9月号 108ページ〜111ページ(ページ数:4)

特集:塩 vs 糖

タイトル

塩こうじ vs 甘酒

父ちゃん、甘酒と塩こうじにハマる

執筆者・取材対象: 編集部・小林輝久

地 域: 茨城県古河市



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見出し

●冷たい甘酒はうまくて栄養満点●おかゆとこうじを混ぜ、一晩保温しておくだけ●日本人の口になじんだ米とこうじなら間違いない●塩こうじ豆腐はチーズみたいになる●塩こうじと甘酒混ぜてみたら…