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『現代農業』2002年5月号 292ページ～295ページ（ページ数：4）
タイトル
健康野菜ヤーコンをおいしく食べよう！
執筆者・取材対象： 関朝之 ・根岸千代子
地域： 茨城県阿見町
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見出し
●惣菜でシャリシャリ感や甘味を活かす●引き売りだから伝わる味と健康価値●水加減に注意すれば使えない料理はない
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