ミカンの皮はみじん切りもいいかも

マーマレードの巻

執筆者・取材対象： 矢野洋子

地域： 愛媛県八幡浜市

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見出し

●ミカン農家だから、「猫も杓子もマーマレード」◎苦い、色が悪い、仕事が雑◎皮はみじん切りにするのもいいよ◎もう少し苦さは抑えたほうがいいね◎これからは惣菜も手がけな！