写真で見る郷土食＝「つくり方・食べ方」で分類
ねりもの
米粉・はったい粉などの練りもの
宮城県―仙北・大崎耕土の食―ねっけ
富山県―富山周辺の食―おちらし
福井県―福井平野の食―おちらし
山梨県―八ケ岳山麓の食―こうせん
岐阜県―奧揖斐（徳山）の食―あかびえ入りのなべがき
三重県―伊勢平野の食―こがし
滋賀県―湖南米どころの食―炒り粉
和歌山県―紀ノ川流域の食―はったい粉
和歌山県―熊野山間の食―はったい粉
広島県―中部台地の食―ひき粉
山口県―大島の食―ねばりがき
香川県―東さぬきの食―おちらし
愛媛県―高縄山塊（鈍川）の食―湯練り
宮崎県―都城盆地の食―いりこもち
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