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記事ID25_100
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトル炒り粉
サブタイトル大麦、小麦
開始ページ91
執筆者/撮影者秋永紀子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2野洲郡中主町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:炒り粉
地域区分湖南米どころの食
内容区分基本食の加工と料理
素材大麦・裸麦:粉
調理法砕く・粉にする/おやつ・間食/練りもの:米粉・はったい粉などの練りもの/炒りもの・炒めもの:炒りもの
ページ数(ポイント数)2