検索結果：48件のデータが見つかりました。

1
馬肉と野菜の味噌炒め、せしからの味噌煮［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞鶏卵、馬肉、その他の肉類　261ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
2
馬肉入り炊っこん飯［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ごはんもののいろいろ　209ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
馬肉の味噌煮［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞鶏、卵、その他の肉　235ページ
- 執筆者：与那覇ハル
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町　
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
馬肉と野菜の味噌炒めで疲れをいやす――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞春――彼岸で一息、養蚕や畑仕事にはずみをつける　240ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
寒い夜は馬肉屋の「けっとばし」で一杯――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞冬――正月は寄席や活動写真が楽しみ　16ページ
- 執筆者：渡辺善次郎小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：江東区深川　
- 地域区分：深川左官職人の「食の歳時記」
- 内容区分：深川左官職人の「食の歳時記」ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
6
カレーライス［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ごはんもののいろいろ　208ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
7
のっぺ汁［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜　220ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
8
ざこの刺身のおいしい季節――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞冬――おーぎの収穫と黒砂糖製造に明け暮れる　238ページ
- 執筆者：脇元孝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西之表市　
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
9
うさぎ、馬肉［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞動物、昆虫　163ページ
- 執筆者：鈴木光代
- 執筆者所属：
- 地域：諏訪市　
- 地域区分：諏訪盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
10
肉飯［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ごはんのいろいろ　152ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
11
鶏、馬肉、魚［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　169ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
12
鶏、馬肉など［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　266ページ
- 執筆者：脇元孝子
- 執筆者所属：
- 地域：西之表市　
- 地域区分：種子島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
13
鶏肉、馬肉、その他の肉類［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　260ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
14
肥後藩以来の食の伝統を受けつぐ――熊本近郊の食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：熊本近郊
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
15
黒ぼく土に育つからいも、そま――都城盆地の食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：都城盆地
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
16
かしわの煮しめ、かしわの刺身［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞鶏卵、馬肉、その他の肉類　261ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
17
卵のこが焼き［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞鶏卵、馬肉、その他の肉類　261ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
18
秋祭りは魚、ほんこさまは精進料理で――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞秋――朝暗いうちから稲刈りをし、臼すりで一息つく　32ページ
- 執筆者：五十嵐智子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
19
海産物、肉・卵［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞　188ページ
- 執筆者：黒澤美智子
- 執筆者所属：
- 地域：上尾市　
- 地域区分：北足立台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
20
田植え祝いからお盆まで――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞夏――田植え、養蚕、暑さのなかでの田の草取り　28ページ
- 執筆者：山田安子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南安曇郡堀金村　
- 地域区分：安曇平の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
21
からだが温まるふろふき大根やのっぺ汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞冬――籾すりを終え、正月準備に追われる日々　187ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
22
農業で暮らしを立てる植村家［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　228ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：熊本の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
23
開拓使による洋食の奨励［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞　324ページ
- 執筆者：矢島睿
- 執筆者所属：
- 地域：札幌市　
- 地域区分：札幌の食
- 内容区分：開拓使による洋食の奨励ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
24
妊産婦の食事［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　332ページ
- 執筆者：都丸十九一
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の一生と食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
25
魚、肉、卵［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞　97ページ
- 執筆者：古田久子
- 執筆者所属：
- 地域：大里郡岡部町　
- 地域区分：大里・児玉の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
26
川や海の魚、乾物、鳥やけもの［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　277ページ
- 執筆者：荒木計子
- 執筆者所属：
- 地域：西多摩郡奥多摩町　
- 地域区分：奥多摩山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
27
食文化の受容と普及［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞　327ページ
- 執筆者：渡辺善次郎
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：東京の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの東京ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
28
鶏肉、卵など［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞　114ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
29
肉［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　58ページ
- 執筆者：五十嵐智子
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
30
鳥、肉、卵［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞　306ページ
- 執筆者：日比野光敏千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：海津郡海津町　
- 地域区分：南濃輪中の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども