ルーラル電子図書館：検索結果：エダマメ

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作物としての特性

サブタイトル：エダマメ＞基礎編

執筆者：笹原健夫

執筆者所属：山形大学農学部

地域：　　

作目：野菜編　　ページ数(ポイント数)：8　　専門館：農業総合

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食味成分の特徴とそれらの集積

サブタイトル：エダマメ＞基礎編＞栽培の実際＞収穫・調製・出荷

執筆者：増田亮一

執筆者所属：農水省食品総合研究所

地域：　　

作目：野菜編　　ページ数(ポイント数)：7　　専門館：農業総合

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エダマメ（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）

サブタイトル：共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化

執筆者：垣生俊夫

執筆者所属：愛媛大学

地域：　　

作目：野菜編　　ページ数(ポイント数)：6　　専門館：農業総合

4

土壌管理と施肥－水田転換畑

サブタイトル：エダマメ＞基礎編＞栽培の実際＞圃場の準備と施肥

執筆者：金田吉弘

執筆者所属：秋田県農業試験場

地域：　　

作目：野菜編　　ページ数(ポイント数)：6　　専門館：農業総合

5

［ジュース・果汁］枝豆ジュース「飲む枝豆」［概要］

出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料

サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法

執筆者：新里孝一

執筆者所属：大東文化大学

地域：　　

ページ数(ポイント数)：8　　専門館：

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セル成型苗育苗と定植の機械化

サブタイトル：エダマメ＞基礎編＞栽培の実際＞播種・育苗と定植

執筆者：日比野義昭

執筆者所属：岐阜県専門技術員

地域：　　

作目：野菜編　　ページ数(ポイント数)：3　　専門館：農業総合

7

中耕・培土

サブタイトル：エダマメ＞基礎編＞栽培の実際＞本圃での管理

執筆者：小野長昭

執筆者所属：新潟県専門技術員

地域：　　

作目：野菜編　　ページ数(ポイント数)：3　　専門館：農業総合

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枕地栽培で1カ月50万円稼ぐ

現代農業：2017年7月号　82ページ～87ページ

特集タイトル：とるぞ　稼ぐぞ　食べるぞ　エダマメに乾杯！

上位タイトル：エダマメ　多収のワザ

執筆者：前田仁一　

作目：　　

9

鮮度保持・荷姿

サブタイトル：エダマメ＞基礎編＞栽培の実際＞収穫・調製・出荷

執筆者：日坂弘行

執筆者所属：千葉県農業試験場

地域：　　

作目：野菜編　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：農業総合

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ハウス栽培（美瑛など）　○都市農地の高度利用と土壌保全に生かすエダマメ栽培　○コマツナ，ワケギなど前作の肥料で栽培　○品質重視と結束技術で安定した市場出荷　東京都葛飾区　岡安隆夫（44歳）

サブタイトル：エダマメ＞精農家のエダマメ栽培技術

執筆者：藤本周一

執筆者所属：東京都中央農業改良普及所

地域：　　

作目：野菜編　　ページ数(ポイント数)：6　　専門館：農業総合

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エダマメ　摘心／ヒョロ苗の寝かせ植え／踏んづけ植えなど（秋田県・草薙洋子さん／島根県・峠田等さん／岡山県・坂本堅志さん）

作品名：直売所名人が教える　野菜づくりのコツと裏ワザ　

巻タイトル：第4巻　ねらいめ品目　得する栽培編　

再生時間：16:58

ポイント数：10

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エダマメの主要品種の特徴

サブタイトル：エダマメ＞基礎編

執筆者：笹原健夫

執筆者所属：山形大学農学部

地域：　　

作目：野菜編　　ページ数(ポイント数)：6　　専門館：農業総合

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エダマメの作型ととり入れ方

サブタイトル：エダマメ＞基礎編

執筆者：鈴木一男

執筆者所属：千葉県農業試験場

地域：　　

作目：野菜編　　ページ数(ポイント数)：3　　専門館：農業総合

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土壌管理と施肥－畑地

サブタイトル：エダマメ＞基礎編＞栽培の実際＞圃場の準備と施肥

執筆者：菊池啓泰

執筆者所属：群馬県専門技術員

地域：　　

作目：野菜編　　ページ数(ポイント数)：3　　専門館：農業総合

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露地栽培（黒埼茶豆）　○地元在来品種の黒埼茶豆を水田転作に利用　○段まき・段植えと脱莢機利用による長期継続出荷　○海抜ゼロメートル水田の畑地化と有機物の積極的投入　新潟県西蒲原郡黒埼町　白井一鶴（57歳）

サブタイトル：エダマメ＞精農家のエダマメ栽培技術

執筆者：小野長昭

執筆者所属：新潟県園芸試験場

地域：　　

作目：野菜編　　ページ数(ポイント数)：8　　専門館：農業総合

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エダマメ（施肥技術）

サブタイトル：作物別施肥技術＞野菜の施肥技術＞野菜・種類別の施肥技術

執筆者：高橋能彦

執筆者所属：新潟農業総合研究所作物研究センター

地域：　　

作目：土壌施肥編　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：農業総合

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［エダマメ］［概要］

出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物

サブタイトル：

執筆者：廣田智子

執筆者所属：兵庫県立農林水産技術総合センター北部農業技術センター

地域：　　

ページ数(ポイント数)：10　　専門館：

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夜間照明が生育に与える影響と対策

サブタイトル：エダマメ＞基礎編＞栽培の実際＞本圃での管理

執筆者：高尾保之

執筆者所属：東京都専門技術員

地域：　　

作目：野菜編　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：農業総合

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丹波黒大豆

サブタイトル：エダマメ＞基礎編＞栽培の実際＞地域特産品種の栽培

執筆者：河合哉

執筆者所属：京都府農業総合研究所

地域：　　

作目：野菜編　　ページ数(ポイント数)：5　　専門館：農業総合

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露地栽培（丹波黒大豆）　○子実用黒大豆栽培技術を生かした生産　○早生系統の‘紫ずきん’を導入した出荷期間を延長　○基本技術に忠実な排水対策　京都府船井郡丹波町　吉田一夫（70歳）

サブタイトル：エダマメ＞精農家のエダマメ栽培技術

執筆者：山本祐之

執筆者所属：京都府専門技術員

地域：　　

作目：野菜編　　ページ数(ポイント数)：6　　専門館：農業総合

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枝豆ののたもち（長野県）

日本の家庭料理：どんぶり・雑炊・おこわ　72ページ

　諏訪地方でお盆や秋の彼岸に食べられているハレの食です。枝豆や油荏《あぶらえ》（えごま）をすった甘いたれを「ぬた」と呼び、半つきくらいにつぶした（半殺しとよぶ）ご飯と一緒に食べます。半殺しにしたご飯を茶碗に盛り、甘いぬたをかける、おはぎのようにご飯を丸めてそのまわりにぬたをつける、茶碗の底にもぬた……

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