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1006
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241
しびれと香りが大ブーム!? 耕作放棄地でサンショウづくり（トビラ）
現代農業：
2023年8月号 176ページ～176ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
しびれと香りが大ブーム!? 耕作放棄地でサンショウづくり
連載タイトル：
執筆者：
地域：
作目：
242
苗は自前、人も呼べる 新鮮な青実でブランド化に奮闘
現代農業：
2023年8月号 177ページ～182ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
しびれと香りが大ブーム!? 耕作放棄地でサンショウづくり
連載タイトル：
執筆者：
岩瀬登志男
地域：
埼玉県ときがわ町
作目：
243
ナスがしおれちゃった／ダイコンのためなら１ｍ掘ります
現代農業：
2023年10月号 244ページ～247ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
楽しい質問たくさん来ます！ワクワク体験農園（10）
執筆者：
和田礼子
地域：
神奈川県秦野市
作目：
244
１年中ユズが香る食卓
現代農業：
2023年11月号 48ページ～51ページ
特集タイトル：
レモンとユズと香酸カンキツ
上位タイトル：
ユズ酢・ポン酢でぜいたく
連載タイトル：
執筆者：
公文宏明
地域：
高知県香美市
作目：
245
稼げるポン酢づくりの極意
現代農業：
2023年11月号 57ページ～59ページ
特集タイトル：
レモンとユズと香酸カンキツ
上位タイトル：
ユズ酢・ポン酢でぜいたく
連載タイトル：
執筆者：
小清水正美
地域：
作目：
246
ベルガモット、レモネードレモン、仏手柑…… これからは香りがカネになる
現代農業：
2023年11月号 70ページ～73ページ
特集タイトル：
レモンとユズと香酸カンキツ
上位タイトル：
売れる香酸カンキツ
連載タイトル：
執筆者：
富田秀俊
地域：
佐賀県唐津市
作目：
247
多品種レモン生活をお客さんと一緒に楽しむ
現代農業：
2024年2月号 185ページ～190ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
あこがれのレモン品種
連載タイトル：
執筆者：
小林千歩
地域：
栃木県那珂川町
作目：
248
官能検査（品質の評価法）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質の評価法
執筆者：
石間紀男
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
249
尾枕なしの子牛を目指して 離乳編
現代農業：
2024年4月号 206ページ～211ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
兵庫県豊岡市
作目：
250
野の花を煮詰めておいしい！ タンポポ、レンゲ、ウメの花蜜
現代農業：
2024年5月号 228ページ～231ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
畠山千春
地域：
福岡県糸島市
作目：
251
春を運ぶ山菜の香り、箱でかう春告魚――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞春――田植えに向けてプラウ耕、ハローがけ 276ページ
執筆者：
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
252
浜小屋での千本突っつき、へらがにのごろ煮――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞秋――魚粕干しと漬物づくり、楽しみな「女しろ」 271ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡階上町
地域区分：
南部〈八戸〉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
253
食いのばした米を豊富に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞春――米の割合がふえる労働食と野草の香り 190ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
254
神さまに供えるお田植えの赤飯――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞春――米の割合がふえる労働食と野草の香り 191ページ
執筆者：
中村エチ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
255
春の香りがいっぱいの山の幸――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞春――とりたての山菜をふんだんに利用して 283ページ
執筆者：
雨宮長昭
執筆者所属：
地域：
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分：
奥羽山系の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
256
春の香りがいっぱい――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――彼岸からさなぶりまで 289ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡田沢湖町
地域区分：
奥羽山系（田沢湖）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
257
とりたての山菜の香りを味わう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞春――女どもはくじらもちの粉はたき、味噌煮 111ページ
執筆者：
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
最上郡真室川町
地域区分：
県北最上の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
258
うこぎごはん
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ごはん 174ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
259
切りあえ
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞春と告げるうこぎの芽 313ページ
執筆者：
五十鈴川寛 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
米沢市
地域区分：
山形の歴史風土と食事
内容区分：
上杉藩郷土集落の食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
260
盛りだくさんに春の香りを味わう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――葉たばこの種播き、桑の手入れ、田起こし 231ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
261
摘みたてのもち草の香りに心もはずむひな祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞春――湯宿温泉で田植えやお蚕上げの疲れをいやす 30ページ
執筆者：
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
262
山菜――季節の香りをおかずに
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 98ページ
執筆者：
篠原敏子
執筆者所属：
地域：
吾妻郡長野原町
地域区分：
吾妻の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
263
中山道沿い豆腐屋の四季――北足立台地の食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
264
草もちに春を織りこみ、節句を祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞春――こぶし咲くころ、豆腐づくりの水もやわらぐ 166ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
265
草もち
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞米 178ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
上尾市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
266
どじょう汁と香りのよいきざみみょうが――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞夏――かんかん照りの下で、ほこりまみれの麦打ち 234ページ
執筆者：
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
267
こうじの香り漂うべったら漬は秋の味覚――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞秋――酉の市の熊手を買って商売繁盛を祈る 36ページ
執筆者：
岡〓《ざき》光子
執筆者所属：
地域：
台東区浅草
地域区分：
浅草駒形かばん夫婦の四季の仕事と食べもの
内容区分：
浅草駒形がばん夫婦の四季の仕事と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
268
たけのこごはん、草もちなど、野の香りを食卓に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――味噌づくり、たけのこ掘り、摘み草 55ページ
執筆者：
近藤栄子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
品川区大崎
地域区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
内容区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
269
春――八百屋の店先にあふれる香りもとり入れて
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 102ページ
執筆者：
若林貞子
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
270
桃の節句に五目ずし、端午の節句に巻きずし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――八百屋の店先にあふれる香りもとり入れて 104ページ
執筆者：
若林貞子
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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