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1006
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241
しびれと香りが大ブーム!? 耕作放棄地でサンショウづくり(トビラ)
現代農業:
2023年8月号 176ページ~176ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
しびれと香りが大ブーム!? 耕作放棄地でサンショウづくり
連載タイトル:
執筆者:
地域:
作目:
242
苗は自前、人も呼べる 新鮮な青実でブランド化に奮闘
現代農業:
2023年8月号 177ページ~182ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
しびれと香りが大ブーム!? 耕作放棄地でサンショウづくり
連載タイトル:
執筆者:
岩瀬登志男
地域:
埼玉県ときがわ町
作目:
243
ナスがしおれちゃった/ダイコンのためなら1m掘ります
現代農業:
2023年10月号 244ページ~247ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
楽しい質問たくさん来ます!ワクワク体験農園(10)
執筆者:
和田礼子
地域:
神奈川県秦野市
作目:
244
1年中ユズが香る食卓
現代農業:
2023年11月号 48ページ~51ページ
特集タイトル:
レモンとユズと香酸カンキツ
上位タイトル:
ユズ酢・ポン酢でぜいたく
連載タイトル:
執筆者:
公文宏明
地域:
高知県香美市
作目:
245
稼げるポン酢づくりの極意
現代農業:
2023年11月号 57ページ~59ページ
特集タイトル:
レモンとユズと香酸カンキツ
上位タイトル:
ユズ酢・ポン酢でぜいたく
連載タイトル:
執筆者:
小清水正美
地域:
作目:
246
ベルガモット、レモネードレモン、仏手柑…… これからは香りがカネになる
現代農業:
2023年11月号 70ページ~73ページ
特集タイトル:
レモンとユズと香酸カンキツ
上位タイトル:
売れる香酸カンキツ
連載タイトル:
執筆者:
富田秀俊
地域:
佐賀県唐津市
作目:
247
多品種レモン生活をお客さんと一緒に楽しむ
現代農業:
2024年2月号 185ページ~190ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
あこがれのレモン品種
連載タイトル:
執筆者:
小林千歩
地域:
栃木県那珂川町
作目:
248
官能検査(品質の評価法)
技術大系
サブタイトル:
共通技術・先端技術>品質・鮮度>品質の評価法
執筆者:
石間紀男
執筆者所属:
食品総合研究所
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
249
尾枕なしの子牛を目指して 離乳編
現代農業:
2024年4月号 206ページ~211ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
兵庫県豊岡市
作目:
250
野の花を煮詰めておいしい! タンポポ、レンゲ、ウメの花蜜
現代農業:
2024年5月号 228ページ~231ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
畠山千春
地域:
福岡県糸島市
作目:
251
春を運ぶ山菜の香り、箱でかう春告魚――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>春――田植えに向けてプラウ耕、ハローがけ 276ページ
執筆者:
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
252
浜小屋での千本突っつき、へらがにのごろ煮――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>秋――魚粕干しと漬物づくり、楽しみな「女しろ」 271ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
253
食いのばした米を豊富に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>春――米の割合がふえる労働食と野草の香り 190ページ
執筆者:
中村エチ
執筆者所属:
地域:
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分:
県南の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
254
神さまに供えるお田植えの赤飯――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>春――米の割合がふえる労働食と野草の香り 191ページ
執筆者:
中村エチ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分:
県南の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
255
春の香りがいっぱいの山の幸――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>春――とりたての山菜をふんだんに利用して 283ページ
執筆者:
雨宮長昭
執筆者所属:
地域:
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分:
奥羽山系の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
256
春の香りがいっぱい――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>春――彼岸からさなぶりまで 289ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡田沢湖町
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
257
とりたての山菜の香りを味わう――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>春――女どもはくじらもちの粉はたき、味噌煮 111ページ
執筆者:
柏倉愛子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
258
うこぎごはん
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>ごはん 174ページ
執筆者:
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長井市
地域区分:
県南置賜の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
259
切りあえ
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>春と告げるうこぎの芽 313ページ
執筆者:
五十鈴川寛 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
米沢市
地域区分:
山形の歴史風土と食事
内容区分:
上杉藩郷土集落の食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
260
盛りだくさんに春の香りを味わう――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>春――葉たばこの種播き、桑の手入れ、田起こし 231ページ
執筆者:
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
田村郡常葉町
地域区分:
阿武隈山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
261
摘みたてのもち草の香りに心もはずむひな祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>春――湯宿温泉で田植えやお蚕上げの疲れをいやす 30ページ
執筆者:
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
262
山菜――季節の香りをおかずに
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 98ページ
執筆者:
篠原敏子
執筆者所属:
地域:
吾妻郡長野原町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
263
中山道沿い豆腐屋の四季――北足立台地の食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 0.09ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
264
草もちに春を織りこみ、節句を祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>春――こぶし咲くころ、豆腐づくりの水もやわらぐ 166ページ
執筆者:
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
上尾市
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
265
草もち
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>米 178ページ
執筆者:
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
上尾市
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
266
どじょう汁と香りのよいきざみみょうが――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>夏――かんかん照りの下で、ほこりまみれの麦打ち 234ページ
執筆者:
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
267
こうじの香り漂うべったら漬は秋の味覚――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>秋――酉の市の熊手を買って商売繁盛を祈る 36ページ
執筆者:
岡〓《ざき》光子
執筆者所属:
地域:
台東区浅草
地域区分:
浅草駒形かばん夫婦の四季の仕事と食べもの
内容区分:
浅草駒形がばん夫婦の四季の仕事と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
268
たけのこごはん、草もちなど、野の香りを食卓に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>春――味噌づくり、たけのこ掘り、摘み草 55ページ
執筆者:
近藤栄子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
品川区大崎
地域区分:
大崎町地主一家の農業と食べもの
内容区分:
大崎町地主一家の農業と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
269
春――八百屋の店先にあふれる香りもとり入れて
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 102ページ
執筆者:
若林貞子
執筆者所属:
地域:
新宿区四谷
地域区分:
山の手の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
270
桃の節句に五目ずし、端午の節句に巻きずし――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>春――八百屋の店先にあふれる香りもとり入れて 104ページ
執筆者:
若林貞子
執筆者所属:
地域:
新宿区四谷
地域区分:
山の手の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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