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304
件のデータが見つかりました。
91
小豆雑煮
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>米 33ページ
執筆者:
伊吹澄江
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
因幡海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
92
嘘つき豆腐でしめくくり、白味噌雑煮で正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>冬――桐の板に囲まれて仕事に励む日々 68ページ
執筆者:
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
城下町鳥取の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
93
小豆雑煮
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>松葉がにがおいしい冬 81ページ
執筆者:
伊吹詮子
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
城下町鳥取の食
内容区分:
鳥取市周辺の季節ごとの食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
94
お正月を小豆雑煮で祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>冬――みつまたの皮はぎと薪運びをすませて冬ごもり 151ページ
執筆者:
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
東伯郡東郷町
地域区分:
東郷池周辺の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
95
丸もちの小豆雑煮で祝う三が日――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>冬――大山おろしの冷たさに冬じたくを急ぐ 195ページ
執筆者:
布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
西伯郡大山町
地域区分:
大山山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
96
里芋雑煮、小豆雑煮
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>米 263ページ
執筆者:
林原淳美
執筆者所属:
地域:
境港市
地域区分:
弓浜半島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
97
小豆雑煮で祝う三が日――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>冬――巌寒の湖でしゅんのあまさぎ漁 19ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
98
なんきん雑煮、にゅうめんで暑さをのりこえる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>夏――なんきん、海草料理の季節 30ページ
執筆者:
今田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
99
小豆雑煮
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>米 48ページ
執筆者:
今田節子
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
100
海を耕す暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 0.06ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
広島湾沿岸
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
101
でべら雑煮
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>でべら料理 62ページ
執筆者:
山崎妙子
執筆者所属:
地域:
豊田郡瀬戸田町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
102
正月はぶり雑煮を腹いっぱい食べる──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>冬──炭焼きの合い間に野うさぎ、山鳥をとりに 155ページ
執筆者:
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
神石郡油木町
地域区分:
東部高原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
103
そば雑煮
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>そば 174ページ
執筆者:
本間明子,岡千代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
北浦海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
104
三が日はかぶの入ったこぶだし雑煮――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>冬――なべものを囲んで暖かく 281ページ
執筆者:
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
城下町萩の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
105
年中たやさぬゆるり(いろり)の火――祖谷山の食
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 0.05ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
祖谷山
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
106
豆腐と親いもの雑煮、そばふれまいで祝う正月
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 66ページ
執筆者:
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
祖谷山の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
107
おかどあけは、親いもと豆腐のお雑煮から――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>冬――木負いとわら仕事、縫いものに明け暮れる 71ページ
執筆者:
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三好郡東祖谷山村
地域区分:
祖谷山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
108
おせちをどっさりつくって寝正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>冬――夜なべでも、女子衆は心楽しく真田組み 155ページ
執筆者:
小林千枝子 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
綾歌郡綾南町
地域区分:
さぬき平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
109
お正月はあんもち雑煮で祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>冬――阿讃の山に雪が降り、わら仕事にいそしむ日々 214ページ
執筆者:
井上タツ 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
110
神仏に酒やもちを供えて祈る年越し――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>冬――いのしし猟の解禁に胸おどる季節 254ページ
執筆者:
薦田道子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
111
すす掃き雑煮
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>魚島の晴れ食・行事食 332ページ
執筆者:
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡魚島村
地域区分:
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分:
魚島の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
112
若水雑煮
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>魚島の晴れ食・行事食 332ページ
執筆者:
薦田道子
執筆者所属:
地域:
越智郡魚島村
地域区分:
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分:
魚島の食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
113
万葉の歌にも詠まれた由緒ある海人たちの島――志賀島の食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 0.16ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
志賀島
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
114
煮もち
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>もちと雑煮 35ページ
執筆者:
井上寿子
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
115
正月はあんもち入りの雑煮で祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>冬――焚きものとりがおもな仕事 82ページ
執筆者:
木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
球磨郡湯前町
地域区分:
球磨の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
116
もちを二俵搗いて食べる日々――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>冬――庭あげがすみ、あわ、きび、米を積み上げる 138ページ
執筆者:
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿本郡植木町
地域区分:
県北の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
117
魚入り雑煮や、そーじのいおの刺身で正月を祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>冬――おーぎの収穫と黒砂糖製造に明け暮れる 240ページ
執筆者:
脇元孝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西之表市
地域区分:
種子島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
118
十勝(冬)
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
119
正月もちは「きびをまじえて白金、黄金」――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>冬――家中に満ちる、とうきびがゆのにおい 26ページ
執筆者:
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
120
年一番のごちそう、年越しの料理――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>冬――貯蔵した米、野菜をひたすら食いつなぐ日々 226ページ
執筆者:
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分:
西海岸にしん漁場の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
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