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219
件のデータが見つかりました。
31
たこときゅうりの酢のもの
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>魚の料理 89ページ
執筆者:
港美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
小豆郡土庄町
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
32
具いぎす
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>海草 92ページ
執筆者:
港美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
小豆郡土庄町
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
33
ところてん
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>海草 92ページ
執筆者:
港美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
小豆郡土庄町
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
34
きのこ料理
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>山菜、きのこ 139ページ
執筆者:
丸山恵子
執筆者所属:
地域:
香川郡塩江町
地域区分:
阿讃山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
35
年にお米が2度とれる穀倉地帯――香長平野の食
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 0.03ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
香長平野
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
36
冬──ちっちりや、かきの土手焼きで温まる
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 302ページ
執筆者:
宮本工 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
筑上郡椎田町
地域区分:
豊前漁村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
37
しゃっぱの塩ゆで
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>干潟の魚貝料理 48ページ
執筆者:
井上寿子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
38
湯かけくじらの酢味噌
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>くじらの料理 55ページ
執筆者:
井上寿子
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
39
がんばの湯引き
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>海の魚料理 121ページ
執筆者:
片寄真木子
執筆者所属:
地域:
南高来郡有明町
地域区分:
島原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
40
べー貝の塩ゆで
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>鶏と卵、海産物、たにしなど 190ページ
執筆者:
山内幸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
41
焼きごり
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>野菜の料理 260ページ
執筆者:
江藤洋子,長友恵子
執筆者所属:
地域:
都城市
地域区分:
都城盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
42
ところてん
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>海草 310ページ
執筆者:
松本和子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日南市
地域区分:
日南の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
43
いもんせんの揚げもん
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>からいも 258ページ
執筆者:
脇元孝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西之表島市
地域区分:
種子島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
44
もはみの肝炒り
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>海の魚貝の利用 265ページ
執筆者:
脇元孝子
執筆者所属:
地域:
西之表島市
地域区分:
種子島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
45
めかぶとろろ
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>浜の海草料理 270ページ
執筆者:
大森輝
執筆者所属:
地域:
宮古市
地域区分:
三陸沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
46
こんにゃくところてん
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>こんにゃく料理 200ページ
執筆者:
森田美比 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡御前山村
地域区分:
北部山間地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
47
あらい
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>川魚の食べ方 315ページ
執筆者:
川嶋菊市
執筆者所属:
地域:
利根郡水上町
地域区分:
上州の熊猟と川漁
内容区分:
利根川水系の川漁――漁法と食べ方
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
48
おからままを食べて行商へ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>春――魚群を求めて持ち舟をくり出す 235ページ
執筆者:
宇田秋子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
魚津市諏訪町
地域区分:
新川魚津の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
49
葉そばの三杯酢
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>野菜 299ページ
執筆者:
守田良子,中谷治子
執筆者所属:
地域:
輪島市
地域区分:
能登外浦(鵜入)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
50
あわびの酢のもの
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>貝類 257ページ
執筆者:
徳井賢
執筆者所属:
地域:
志摩郡志摩町
地域区分:
志摩海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
51
ぎぼうしのあえもの
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>山菜、たけ 123ページ
執筆者:
舩橋睦子
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
52
いげす、白藻料理は仏さまのごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>夏――なんきん、海草料理の季節 32ページ
執筆者:
今田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
53
海草
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 69ページ
執筆者:
今田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
54
なばの蒸し焼き、あみ焼き
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>なば 136ページ
執筆者:
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
賀茂郡河内町
地域区分:
中部台地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
55
ふくちり
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>魚貝の料理 307ページ
執筆者:
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
城下町萩の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
56
ぶど豆のもやし
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>いも、なんきん、豆類 85ページ
執筆者:
港美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
小豆郡土庄町
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
57
秋──海山の幸を十分に食べ、冬の働きを思う
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 32ページ
執筆者:
長尾トリ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
福岡市
地域区分:
博多の四季と食、小倉の床漬
内容区分:
秋──海山の幸を十分に食べ、冬の働きを思う
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
58
野菜、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 76ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
59
正月には必ずつくるがめ煮──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>冬──寒風に吹かれて麦踏みに精を出す 155ページ
執筆者:
山本弐子,林田勝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三井郡北野町
地域区分:
筑後川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
60
あらい
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>ぼら 309ページ
執筆者:
宮本工 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
筑上郡椎田町
地域区分:
豊前漁村の食
内容区分:
海産物の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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