検索結果：209件のデータが見つかりました。

151
初午のしみつかれで大根の季節が終わる――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞春――堆肥運び、荒くれなど、馬と一体になっての田植え準備　25ページ
- 執筆者：高橋久美子
- 執筆者所属：
- 地域：河内郡上河内村　
- 地域区分：鬼怒川流域（上河内）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
152
塩、砂糖など［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞　62ページ
- 執筆者：高橋久美子
- 執筆者所属：
- 地域：河内郡上河内村　
- 地域区分：鬼怒川流域（上河内）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
153
正月はありたっけのごちそうで――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞冬――食事に手間をかけられる農閑期　81ページ
- 執筆者：柏村祐司千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：塩谷郡栗山村　
- 地域区分：日光山間（栗山）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
154
山菜、どじょう、ふなが食膳をにぎわす――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞春――草もちで力をつけて、田植え準備やたばこつくり　208ページ
- 執筆者：田村富美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡馬頭町　
- 地域区分：八溝山地（馬頭）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
155
魚、海草［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　201ページ
- 執筆者：土屋政江
- 執筆者所属：
- 地域：多野郡中里村　
- 地域区分：奥多野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
156
毎食食べるおなめ、からだが温まる粕煮――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞冬――からっ風の吹くなかで、はず漁の水音が響く　267ページ
- 執筆者：松崎宣子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：邑楽郡板倉町　
- 地域区分：東毛平坦地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
157
風土に育った伝統的な食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　353ページ
- 執筆者：志田俊子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：群馬の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの群馬ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
158
押し漬［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞漬物　217ページ
- 執筆者：池田光子
- 執筆者所属：
- 地域：東久留米市　
- 地域区分：武蔵野台地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
159
「すぐできて、あったかい」が一番のだんご汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞冬――男は炭焼き、女は薪ひろい、俵編み　258ページ
- 執筆者：荒木計子
- 執筆者所属：
- 地域：西多摩郡奥多摩町　
- 地域区分：奥多摩山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
160
からだが温まる雑魚料理――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞冬――刈上げから春の彼岸まで　14ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
161
さけ1尾でととのうお膳――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞冬――田の神さまを送ってから野立ちまで　81ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
162
なすの百漬［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物　220ページ
- 執筆者：新宮璋一
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
163
きゅうり漬［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物　220ページ
- 執筆者：新宮璋一
- 執筆者所属：
- 地域：北魚沼郡川口町　
- 地域区分：魚沼の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
164
漬物［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞　55ページ
- 執筆者：小西絹江
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
165
からだが温まるにんじんのおつけ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞冬――ごまんさんから雪解けまで、庭でわら仕事　177ページ
- 執筆者：藤塚由紀子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：富山市　
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
166
おこもじ［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞漬物　216ページ
- 執筆者：藤塚由紀子
- 執筆者所属：
- 地域：富山市　
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
167
かじめのとろろに、ぎばさの串焼き――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞冬――まがきづくりと波の華の季節　268ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
168
県下に共通するこんかいわし、塩さば、身欠きにしん［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　343ページ
- 執筆者：守田良子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：石川の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの石川――変化に富む風土と食文化ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
169
あわ入りのぼたもちやあわこわ飯で祝う春行事――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞春――温かい日ざしを受けて桑畑の手入れや野菜の種播き　245ページ
- 執筆者：三浦アサ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南都留郡足和田村　
- 地域区分：富士五湖周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
170
おのっぺ汁や粕汁で温かく――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞冬――豊作と健康を願って年取り　140ページ
- 執筆者：鈴木光代小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：諏訪市　
- 地域区分：諏訪盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
171
油、酢、薬味、香辛料［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞　219ページ
- 執筆者：土屋喜恵子
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市　
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
172
魚［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞　48ページ
- 執筆者：森基子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：吉城郡国府町　
- 地域区分：古川盆地（国府）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
173
大根、にんじん、里芋が毎日続く──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞冬──薪とりに続く竹行李づくり　18ページ
- 執筆者：中田鈴子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：御殿場市　
- 地域区分：富士山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
174
米［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞　205ページ
- 執筆者：浅野友子
- 執筆者所属：
- 地域：安城市　
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
175
愛知の特色ある食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞　347ページ
- 執筆者：星永俊小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：愛知の食とその背景
- 内容区分：豊かな土産、土法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
176
ひまをみて大根炊きや煮豆をつくる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞冬――新年の食べごとの準備に追われる日々　16ページ
- 執筆者：真弓多喜代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
177
豊富な野菜、漬物、塩魚で――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞夏――炎天下の田の草取りと土肥づくり　111ページ
- 執筆者：中川甫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿山郡伊賀町　
- 地域区分：伊賀盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
178
漬物――家の味、くふうの味［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　62ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
179
華麗な食と素朴な食の交錯［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　74ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：京都近郊の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
180
伝承される味覚――京の漬物［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　74ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市　
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：京都近郊の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども