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検索結果:2167件のデータが見つかりました。(8件のビデオが含まれます)

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    豆腐を作る

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:図解
    • 連載タイトル:オジサンの自由研究(10)
    • 出典:食農教育 2001年01月号 20ページ
    • 執筆者:トミタ・イチロー
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    • 作目:ページ数(ポイント数):1専門館:こども
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    豆腐をつくる 中学生が工夫した現代風おから料理

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:II 達人に学ぶ 育てる・つくる体験 
    • 特集タイトル:こうしたらどうですか「総合」(1) 達人に学ぶほんもの体験
    • 出典:食農教育 2001年01月号 84ページ
    • 執筆者:編集部
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    • 作目:ページ数(ポイント数):1専門館:こども
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    [ヤーコン] 事例 がんもどき,まんじゅうほか概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
    • サブタイトル:豆腐屋さん,お菓子屋さんが健康食ヤーコンで町おこし
    • 執筆者:根岸千代子
    • 執筆者所属:有限会社トーフのねぎし
    • 地域: 茨城県阿見町 
    • ページ数(ポイント数):7専門館:
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    【番外編】つまみ喰い最高! 干し柿

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:突撃! となりののらぼーず 
    • 特集タイトル:いま、“のら”がおもしろい
    • 出典:のらのら 2011年11月号 31ページ
    • 執筆者:編集部
    • 執筆者所属:農文協
    • 地域:長野県伊那市  
    • 作目:ページ数(ポイント数):3専門館:こども
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    酢添加のおからでエサ代4万円のコストダウン

    • 現代農業:1990年11月号 328ページ~331ページ
    • 上位タイトル:豆腐屋さんも畜産農家もニコニコ 捨場に困るおからでコストダウン! 入手法から活用のしかたまで
    • 執筆者:西村良平 
    • 地域:埼玉県岡部町  
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    オカラをサイレージにしたら保存もきいてエサ代3割減

    • 現代農業:1990年11月号 332ページ~335ページ
    • 上位タイトル:豆腐屋さんも畜産農家もニコニコ 捨場に困るおからでコストダウン! 入手法から活用のしかたまで
    • 執筆者:山田陽稔 三重県農業技術センター畜産部
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    豆腐づくりの消泡剤に米ヌカをつかう

    • 現代農業:1999年03月号 45ページ~45ページ
    • 執筆者:三浦貴子 
    • 地域:宮城県迫町  
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    豆腐製造機一式 呉汁を運ぶつらい仕事がなくなった

    • 現代農業:2001年07月号 88ページ~89ページ
    • 特集タイトル:この加工機械に出会えてよかった! 「家庭以上、企業未満」の加工器具・機械選び
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:長野県坂北村  
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    ゴミ、クズ、カス…こんな地域の厄介モノが良質肥料に(トビラ)

    • 現代農業:2003年10月号 162ページ~162ページ
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    豆腐の空きパックが苗ポットに

    • 現代農業:2006年03月号 41ページ~41ページ
    • 執筆者:佐藤圭 農文協
    • 地域:鳥取県日南町  
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    豆腐のもろみ漬け

    • 現代農業:2006年05月号 36ページ~37ページ
    • 連載タイトル:漬け物お国めぐり(263)
    • 執筆者:藤崎誠子/近藤泉(イラスト) 
    • 地域:熊本県宇城市  
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    むらの大豆加工を継業して地域経済のだだ漏れ解消!

    • 季刊地域:2018年春号(No.33) 22ページ~23ページ
    • 特集タイトル:継業 むらに必要な職業 誰が、どう継ぐ?
    • 上位タイトル:豆腐屋
    • 執筆者:編集部/河本徹朗(イラスト) 
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    第4巻 品質をよくする収穫管理

    • ビデオ作品
    • 作品名:ダイズ増収編 
    • 巻タイトル:第4巻 品質をよくする収穫管理 
    • 再生時間:22:33
    • ポイント数:10
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    第3巻 400キロダイズの栽培管理

    • ビデオ作品
    • 作品名:ダイズ増収編 
    • 巻タイトル:第3巻 400キロダイズの栽培管理 
    • 再生時間:26:06
    • ポイント数:10
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    第2巻 転作田こそ多収できる

    • ビデオ作品
    • 作品名:ダイズ増収編 
    • 巻タイトル:第2巻 転作田こそ多収できる 
    • 再生時間:29:31
    • ポイント数:10
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    第1巻 国産ダイズは増収時代へ

    • ビデオ作品
    • 作品名:ダイズ増収編 
    • 巻タイトル:第1巻 国産ダイズは増収時代へ 
    • 再生時間:25:23
    • ポイント数:10
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    北海道米作の中心地――道北旭川の食概要

    • 食全集
    • 出典:北海道の食事> 0.15ページ
    • 執筆者: 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:道北(旭川)の食
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 468

    お国自慢の祭り料理、おはぎで秋仕舞い――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:北海道の食事>秋――天高く馬肥ゆる十勝 49ページ
    • 執筆者:山口栄子 千葉 寛
    • 地域:上川郡清水町 
    • 地域区分:道東十勝の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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    干し豆腐概要

    • 食全集
    • 出典:北海道の食事>大豆 65ページ
    • 執筆者:山口栄子
    • 地域:上川郡清水町 
    • 地域区分:道東十勝の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    凍み豆腐概要

    • 食全集
    • 出典:北海道の食事>大豆 65ページ
    • 執筆者:山口栄子
    • 地域:上川郡清水町 
    • 地域区分:道東十勝の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    寄せ豆腐概要

    • 食全集
    • 出典:北海道の食事>大豆、小豆、金時、その他の豆類 166ページ
    • 執筆者:畑井朝子
    • 地域:松前郡松前町 
    • 地域区分:道南松前の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 472

    豚肉と野菜の煮もの概要

    • 食全集
    • 出典:北海道の食事>肉、卵 307ページ
    • 執筆者:山塙圭子
    • 地域:旭川市 
    • 地域区分:道北(旭川)の食
    • 内容区分:季節素材の利用方法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    寄せ豆腐のくずあんかけ概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事>大豆利用のしくみ 53ページ
    • 執筆者:高橋みちよ
    • 地域:弘前市 
    • 地域区分:津軽の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    八杯豆腐概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事>大豆 184ページ
    • 執筆者:西山和子
    • 地域:下北郡東通村 
    • 地域区分:下北半島の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 475

    七草けえ概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事>米――奥まった部屋に蓄える貴重品 236ページ
    • 執筆者:小熊健 千葉 寛
    • 地域:上北郡七戸町 
    • 地域区分:南部〈上北〉の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    ゆ豆腐概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事>大豆、ささぎ類 238ページ
    • 執筆者:小熊健
    • 地域:上北郡七戸町 
    • 地域区分:南部〈上北〉の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    じゃっぱ魚の刺身、三平汁、なます――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事>春――いわしの豊漁と畑仕事でてんてこ舞い 263ページ
    • 執筆者:上田節子 千葉 寛
    • 地域:三戸郡階上町 
    • 地域区分:南部〈八戸〉の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
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    大豆概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事> 281ページ
    • 執筆者:上田節子 千葉 寛
    • 地域:三戸郡階上町 
    • 地域区分:南部〈八戸〉の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 479

    つっつけ概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事>小麦 318ページ
    • 執筆者:上田節子 千葉 寛
    • 地域:三戸郡階上町 
    • 地域区分:南部〈三戸〉の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    だいすこけえ、けえの汁概要

    • 食全集
    • 出典:岩手の食事>小豆、その他豆類、かぼちゃなどの利用 67ページ
    • 執筆者:古沢典夫 千葉 寛
    • 地域:九戸郡軽米町 
    • 地域区分:県北の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理――生命の糧ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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