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2167
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421
青臭みのないすずさやかですっきり豆乳、濃厚な豆腐
現代農業:
2013年2月号 110ページ~111ページ
特集タイトル:
愛しきマメ品種
上位タイトル:
注目のダイズ新品種
連載タイトル:
執筆者:
土井文夫
地域:
秋田県大仙市
作目:
422
梅でラクラクもう一品
現代農業:
2015年7月号 322ページ~323ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
梅のラクラク活用術
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
高知県津野町/島根県邑南町
作目:
423
ペーストにしてギンナン料理 無限大
現代農業:
2015年12月号 291ページ~297ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
生命力のかたまり ギンナンまるごと活用術
連載タイトル:
執筆者:
末時千賀子
地域:
福岡県香春町
作目:
424
在来大豆は青みがあって圧倒的に旨い
現代農業:
2017年2月号 214ページ~217ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
お客は地元に! 業務・加工用品種
連載タイトル:
執筆者:
山下健 山下商店
地域:
埼玉県所沢市
作目:
425
私が食べた 在来ダイズで、うまいエダマメ
現代農業:
2017年7月号 110ページ~113ページ
特集タイトル:
とるぞ 稼ぐぞ 食べるぞ エダマメに乾杯!
上位タイトル:
イチ押し品種
連載タイトル:
執筆者:
山下健 山下商店
地域:
埼玉県所沢市
作目:
426
肉牛 肥育結果はどう変わる?
現代農業:
2023年1月号 184ページ~187ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
飼料米・エコフィードでベストミックスの飼料作り(6)
執筆者:
阿部亮 畜産・飼料研究所 御影庵
地域:
作目:
427
III 普通畑作物生産の推移
技術大系
サブタイトル:
畑作基本編>畑作基本編>日本の畑作
執筆者:
山田龍雄
執筆者所属:
九州大学農学部
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
農業総合
428
豆腐粕煎り
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>大豆利用のしくみ 52ページ
執筆者:
高橋みちよ
執筆者所属:
地域:
弘前市
地域区分:
津軽の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
429
豆腐粕もち
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>大豆、ささぎ類 239ページ
執筆者:
小熊健
執筆者所属:
地域:
上北郡七戸町
地域区分:
南部〈上北〉の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
430
じんだしんこ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>豆腐とじんだ 129ページ
執筆者:
藤田秀司
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
431
豆腐粕
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>魚村の食べもの 337ページ
執筆者:
藤田秀司
執筆者所属:
地域:
由利郡由利町
地域区分:
鳥海山麓由利の食
内容区分:
鳥海山麓由利の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
432
豆腐の料理
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>豆類 90ページ
執筆者:
佐瀬元子
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
433
豆腐を凍みさせ、炭を焼き、講に集い楽しむ人びと
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 70ページ
執筆者:
篠原敏子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
434
豆腐、生揚げ
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>「かめや」の大豆加工品 181ページ
執筆者:
黒澤美智子
執筆者所属:
地域:
上尾市
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
435
豆腐、豆製品
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 215ページ
執筆者:
池田光子
執筆者所属:
地域:
東久留米市
地域区分:
武蔵野台地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
436
いとこ煮
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>豆腐の料理 97ページ
執筆者:
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡平村
地域区分:
五箇山の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
437
豆腐
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>大豆 79ページ
執筆者:
和木かね子
執筆者所属:
地域:
木曽郡開田村
地域区分:
木曽の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
438
豆腐の粕
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>大豆、小豆、その他の豆 95ページ
執筆者:
秋永紀子
執筆者所属:
地域:
野洲郡中主町
地域区分:
湖南米どころの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
439
うちごだんご
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>豆腐、とうぎみ 218ページ
執筆者:
布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
西伯郡大山町
地域区分:
大山山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
440
豆腐
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>大豆、小豆など 131ページ
執筆者:
右田艶子
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
441
豆腐
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>豆類 217ページ
執筆者:
松岡洋子,大野悠子
執筆者所属:
地域:
豊浦郡豊田町
地域区分:
長門内陸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
442
豆腐、きらず
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>豆、雑穀 72ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
443
いちごんにゃく
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>山菜、きのこ、木の実 109ページ
執筆者:
木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
球磨郡湯前町
地域区分:
球磨の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
444
かしの実こんにゃく
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>木の実、その他の野山の食べもの 140ページ
執筆者:
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
445
豆腐、油揚げ
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>豆類 182ページ
執筆者:
山内幸子
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
446
豆腐ぬかしーいりちゃー
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>大豆、その他の豆類 89ページ
執筆者:
伊敷静子
執筆者所属:
地域:
糸満市
地域区分:
糸満の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
447
豆腐料理
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事> 329ページ
執筆者:
新島正子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
沖縄の食とその背景
内容区分:
風土に育った伝統の料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
448
豆腐とこんにゃくづくりで迎える正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>冬――小灯のもと、家族ぐるみでだつを織る 141ページ
執筆者:
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西牟婁郡中辺路町
地域区分:
熊野山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
449
豆腐
食農教育
上位サブタイトル:
2 どんどん固まるふしぎその(2)
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
おもしろふしぎ食べもの加工 36ページ
執筆者:
西坂栄二/徳田安伸/鈴木俊宏/鈴木達樹/静野哲也
執筆者所属:
生活環境教育研究会
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
450
豆腐・湯葉から郷土食・製菓まで 広範な食の学びを創るカリキュラムと授業実践
食農教育
上位サブタイトル:
食文化系列の教材・授業づくり
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 「風土」を活かす「食」に加工と学び
出典:
農業教育 2008年11月号 10ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
群馬県
作目:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合/こども
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