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3432
件のデータが見つかりました。
181
まご茶
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>米 269ページ
執筆者:
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
182
麦飯に実だくさんの味噌汁、ほうとうで温まる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>冬――八ケ岳おろしの吹きすさぶ間は内仕事 16ページ
執筆者:
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
183
いなごやつぼ、さんまが楽しみ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>秋――収穫の喜びで疲れも忘れて働く 32ページ
執筆者:
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
甲府市
地域区分:
甲府盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
184
茶
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>飲みもの 176ページ
執筆者:
早川智美子
執筆者所属:
地域:
南巨摩郡身延町
地域区分:
富士川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
185
野菜のあえもの、山菜の煮もの――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>夏――なんばの茶がゆと豊富な野菜の季節 174ページ
執筆者:
西村謙二 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南牟婁郡紀和町
地域区分:
紀伊山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
186
茶わん蒸し
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>鶏・卵 160ページ
執筆者:
山本清子
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
187
番茶
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 297ページ
執筆者:
森沢史子
執筆者所属:
地域:
吉野郡十津川村
地域区分:
十津川郷の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
188
茶がゆともち
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 333ページ
執筆者:
花〓憲子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
奈良の食とその背景
内容区分:
奈良の食の特色
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
189
ぼたもち、赤飯で春の彼岸祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>春――山菜とりと苗代づくりで大忙し 113ページ
執筆者:
右田艶子 小倉 隆人\倉持 正実
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
190
自然の恵みを生かしきる食生活
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 347ページ
執筆者:
岡本健児
執筆者所属:
地域:
地域区分:
高知の食とその背景
内容区分:
日本の中の高知──高知の食の特徴
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
191
焼き米の茶漬
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>米 107ページ
執筆者:
片寄真木子
執筆者所属:
地域:
南高来郡有明町
地域区分:
島原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
192
茶わん蒸し
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>肉類、卵 46ページ
執筆者:
兒玉昌子
執筆者所属:
地域:
鹿児島市
地域区分:
鹿児島市(商家)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
193
紀ノ川流域の日常食と行事食
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
194
お茶
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 67ページ
執筆者:
坂口サチヱ
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
195
新物の塩蔵さえらが食欲をそそる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>秋――勇壮な獅子舞が稲刈りの疲れを吹きとばす 156ページ
執筆者:
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西牟婁郡中辺路町
地域区分:
熊野山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
196
田植えどきのすしや茶の子は格別のおいしさ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>夏――手繰り漁を休んで田植え、神明さまの祭りが終わるとひびのしたく 117ページ
執筆者:
近藤もと 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
富津市
地域区分:
東京湾口の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
197
蒸しパン、川魚で体力をつけて──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事>夏──暑い農繁期、川で涼む 203ページ
執筆者:
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
袋井市
地域区分:
中遠水田地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
198
多彩な農水産物
[
概要
]
食全集
出典:
静岡の食事> 343ページ
執筆者:
大石貞男
執筆者所属:
地域:
地域区分:
静岡の食とその背景
内容区分:
日本のなかの静岡――東西食文化の接点
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
199
さば茶漬
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>渥美半島の食べもの 182ページ
執筆者:
宮沢すま子 赤松 富仁
執筆者所属:
地域:
渥美郡渥美町
地域区分:
渥美半島の食
内容区分:
渥美半島の食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
200
お茶
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 271ページ
執筆者:
井戸田節子
執筆者所属:
地域:
豊橋市
地域区分:
東三河(豊橋)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
201
茶だんご
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>大麦、小麦 109ページ
執筆者:
矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
相楽郡和束町
地域区分:
山城の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
202
実だくさんののっぺ汁となべもので温まる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>冬――「商売繁盛、笹持ってこい」とにぎわう十日戎 74ページ
執筆者:
上島幸子 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
天満雑貨商の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
203
夏――上茶づくりが終わったら田植えの準備
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 210ページ
執筆者:
加藤雅子
執筆者所属:
地域:
吉野郡吉野町
地域区分:
吉野川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
204
東大寺の修二会と「結解料理」
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 303ページ
執筆者:
田中敏子 千葉 寛\倉持 正実
執筆者所属:
地域:
奈良市
地域区分:
古都奈良の宗教風土と味
内容区分:
宗教風土と食べもの
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
205
あまさぎ茶漬
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>あまさぎの料理 46ページ
執筆者:
橋本マサヨ
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
206
焼き米
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>ごはんもの 81ページ
執筆者:
小倉達雄
執筆者所属:
地域:
簸川郡斐川町
地域区分:
出雲平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
207
保存野菜をまとめて煮つけ、あとは浅漬で――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>夏――日は長く腹も減り、仕事のきつい日々 213ページ
執筆者:
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
208
煮ものや浅漬でいも飯を食べる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>秋――収穫の合い間を縫って、柴刈り、薪とり 75ページ
執筆者:
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
玖珂郡錦町
地域区分:
山代の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
209
おかずの主役は大根――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>冬――木負いとわら仕事、縫いものに明け暮れる 69ページ
執筆者:
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三好郡東祖谷山村
地域区分:
祖谷山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
210
とりたての魚を味噌汁に入れて暖をとる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>冬――正月の伊勢えびをねらう、えび建網漁 172ページ
執筆者:
小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
海部郡由岐町
地域区分:
阿南海岸(阿部)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
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