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3377
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241
1日4回食べて野良仕事──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞春──野草と川魚のあふれる季節 199ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
242
周年、茶がゆを食べる――山城
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
山城
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
243
伝統に生きる不昧流の茶と菓子
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 323ページ
執筆者：
島田成矩 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
松江市
地域区分：
松江の茶と菓子
内容区分：
伝統に生きる不昧流の茶と菓子
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
244
いもがゆ、うわがゆ、茶がゆ
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞米 45ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
245
あけび茶、ふじ茶
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞飲みもの 293ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町
地域区分：
芸北山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
246
焼きもち茶がえ
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞おかいさんのいろいろ 37ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
247
紅茶
食農教育
上位サブタイトル：
食育・学校給食
連載タイトル：
プロの手ほどき 授業でできる食べもの加工(5)
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年05月号 114ページ
執筆者：
工藤宏
執筆者所属：
埼玉県入間市博物館
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
248
［茶］ 事例 寒茶
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
寒摘みの肉厚の葉による手もみの茶
執筆者：
山下浩美
執筆者所属：
徳島県日和佐農業改良普及センター
地域：
徳島県宍喰町
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
249
［その他飲料］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
中村賢一／石川尚子
執筆者所属：
中村技術士事務所／東京都立短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
250
［トウモコロシ］ 事例 羊羹，もち，アイスクリーム
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
農家，商店，旅館業の女性パワー
執筆者：
阿保芳男／戸沢英男
執筆者所属：
元青森県立農業高校／農林水産省四国農業試験場
地域：
青森県岩木町
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
251
［ハトムギ］ 事例 茶，せんべい
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
山の小さなむらで15年続くハトムギ100％のお茶とせんべい加工
執筆者：
竹嶋幸子
執筆者所属：
細越ハトムギ生産組合
地域：
富山県氷見市
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
252
共同だから茶摘みのさ中でも葬式ができる
現代農業：
1987年05月号 318ページ～320ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
静岡県金谷町
作目：
253
収量は減っても浅刈りの高品質茶で所得増
現代農業：
1992年08月号 296ページ～299ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
お茶 自分で販路を切り拓く（4）
執筆者：
編集部 農文協
地域：
静岡県相良町
作目：
254
お茶 花が咲いた 休眠に入るのが遅かった
現代農業：
1995年03月号 298ページ～301ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
松井泰治郎 農事組合法人三ツ里生産組合
地域：
岐阜県上石津町
作目：
255
手本は1本立ちしている山の木だ
現代農業：
1999年07月号 282ページ～285ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
目指せ、究極のお茶作り（1）
執筆者：
編集部
地域：
静岡県藤枝市
作目：
256
緩効性肥料と牛糞堆肥を組み合わせ、お茶の省肥料・省力施肥体系を開発
現代農業：
2000年10月号 213ページ～216ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
トピックス
連載タイトル：
執筆者：
志和将一 滋賀県農業総合センター茶業指導所
地域：
作目：
257
スリランカ製の機械にこだわる
現代農業：
2002年01月号 216ページ～219ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
杵塚敏明
地域：
静岡県藤枝市
作目：
258
石灰・苦土の積極施用で葉が変わった！
現代農業：
2004年01月号 210ページ～215ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
山浦信次
地域：
静岡県金谷町
作目：
259
100年受け継がれてきた在来「安倍茶」
現代農業：
2004年02月号 303ページ～305ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
「やぶきた」だけがお茶じゃない！静かに広がる「品種茶」
連載タイトル：
執筆者：
岩崎光雄
地域：
静岡県静岡市
作目：
260
春の重点施肥を支える秋の樹づくり
現代農業：
2005年09月号 222ページ～227ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
少チッソで水色・香り・味のよいお茶を連年生産（前編）
執筆者：
山浦信次
地域：
鹿児島県知覧町
作目：
261
最終摘採を遅らせてはならない
現代農業：
2006年09月号 258ページ～261ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
お茶の作業 ここが落とし穴（5）
執筆者：
瀬川芳幸 鹿児島県知覧町役場茶業係
地域：
鹿児島県知覧町
作目：
262
芽数型・芽重型品種の整枝の違い
現代農業：
2008年12月号 224ページ～227ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
高品質茶を生み出す整枝技術（3）
執筆者：
編集部
地域：
静岡県富士市
作目：
263
集落全戸がそれぞれに「縁側お茶カフェ」
現代農業：
2009年1月号 210ページ～213ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
ほっと一息を売るお茶ビジネス
連載タイトル：
執筆者：
小櫻義明
地域：
静岡県静岡市
作目：
264
ハブソウとカワラケツメイ
現代農業：
2009年5月号 126ページ～129ページ
特集タイトル：
マメ科を活かす
上位タイトル：
健康になるマメ科
連載タイトル：
執筆者：
中山芳朗
地域：
山口県下関市
作目：
265
スイカのタネ茶
現代農業：
2009年9月号 70ページ～72ページ
特集タイトル：
捨てるな タネ
上位タイトル：
これからはタネが売れる
連載タイトル：
執筆者：
戸津紀行 もとなり本舗企業組合
地域：
山形県尾花沢市
作目：
266
ねらうは、原点回帰の高品質茶 樹勢をつけてからの更新で、太く勢いのある芽を出す
現代農業：
2010年7月号 236ページ～239ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
森一真 ＪＡしみず
地域：
作目：
267
ナシ 荒れた園地を前に腕が鳴る せん定母ちゃん六人衆
現代農業：
2011年12月号 203ページ～208ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
「我ら果樹産地を引き継ぐ」せん定集団
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
埼玉県久喜市
作目：
268
幻の品種いんど、印雑をつくり続けたい
現代農業：
2013年2月号 328ページ～329ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
品種の力でオンリーワンの発酵茶を作る
連載タイトル：
執筆者：
緒方貞行
地域：
鹿児島県鹿屋市
作目：
269
花粉症用のべにふうき茶を、釜炒り製法でおいしく
現代農業：
2013年5月号 254ページ～257ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
静岡県静岡市
作目：
270
共同茶園でステップアップ、若者五人が就農
現代農業：
2014年1月号 241ページ～245ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
山の茶産地を共同の力で守る
連載タイトル：
執筆者：
鈴木猛史
地域：
静岡県浜松市
作目：
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