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検索結果：
1888
件のデータが見つかりました。（24件のビデオが含まれます）
211
大根漬
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞漬物 288ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
212
にんにく漬
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞漬物 288ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
213
だんご飯
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞米粉のだんごいろいろ 47ページ
執筆者：
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
214
紅茶になぜ砂糖を入れるのか イギリス、そしてアメリカ
食農教育
上位サブタイトル：
調べる
連載タイトル：
発見！ 授業を深める食農教材6
特集タイトル：
出典：
食農教育 2000年02月号 126ページ
執筆者：
福田英樹
執筆者所属：
埼玉県飯能市立加治中学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
215
図解 砂糖をつくる授業 サトウキビから黒砂糖をつくる―結晶させるコツ
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 砂糖
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2004年07月号 88ページ
執筆者：
北村充全
執筆者所属：
青梅市立河辺小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
216
図解 砂糖をつくる授業 ビートから白砂糖をつくる―ホウレンソウの仲間なの？
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 砂糖
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2004年07月号 90ページ
執筆者：
北村充全
執筆者所属：
青梅市立河辺小学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
217
［食品加工技術の展開と地域食品加工の独自性］ 農産加工に適した副素材（調味料）の選択
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
素材の選択と加工技術
執筆者：
小池芳子／本田耕士
執筆者所属：
小池手造り農産加工所有限会社／柑風庵編集耕房
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
218
［パン］ 事例 パン
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
北海道ジャガイモパウダーとコーンピューレを練り込んだ「地パン」に北海道バターとビート糖で仕上げたラスク
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
北海道岩見沢市
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
219
［菓子類］ 季節感あるヨモギでひび割れなしのヨモギ入り薯蕷まんじゅう：愛知県・山庄製菓舗
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
編集部／間宮正光
執筆者所属：
山庄製菓舗
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
220
［菓子類］ 新素材フレーク寒天を使ったうめ羊羹：愛知県・山庄製菓舗
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
間宮正光
執筆者所属：
山庄製菓舗
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
221
［ジャム・マーマレード］ 原料の鮮度のよさを生かすイチゴのジャム・プレザーブほか：長野県・小池手造り農産加工所
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
小池芳子／本田耕士
執筆者所属：
小池手造り農産加工所有限会社／柑風庵 編集耕房
地域：
ページ数（ポイント数）：
19
専門館：
222
ピリピリいちご大福
食農教育
上位サブタイトル：
食
連載タイトル：
ひみつの実験日記（3）
特集タイトル：
出典：
のらのら 2014年12月号 62ページ
執筆者：
加藤まさゆき
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
223
「健康農薬」なら散布はラクラク
現代農業：
1985年08月号 17ページ～22ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
岩下守（撮影）
地域：
福島県／福島県
作目：
224
健康農薬 どう見るどう使う
現代農業：
1986年06月号 130ページ～137ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
農薬より効く「健康農薬」
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
作目：
225
難敵、コナガ、ヨトウムシを寄せつけない
現代農業：
1988年09月号 292ページ～295ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
「黒砂糖＋米酢＋微量要素」の葉果面散布（7）
執筆者：
早藤巌 神奈川県湯河原町
地域：
作目：
226
生への闘い
現代農業：
1991年09月号 344ページ～347ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
フィリピンネグロス島レポート（下）
執筆者：
藤本伸樹／橋本紘二（写真） ／
地域：
作目：
227
天恵緑汁に挑戦中
現代農業：
1993年06月号 73ページ～75ページ
特集タイトル：
最新！ 自然農薬は植物抽出液を徹底的に生かす
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
熊本県松橋町
作目：
228
黒砂糖をつくる お歳暮に、販売に、ボカシの材料にしてもよい
現代農業：
1999年03月号 110ページ～113ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
自家用畑は楽しみ広場 わが家畑通信（3）
執筆者：
坂本龍虹
地域：
熊本県水俣市
作目：
229
伝統食の中の黒い作物
現代農業：
2001年09月号 75ページ～77ページ
特集タイトル：
黒には愛がいっぱい 黒い作物の秘力（パワー）
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
230
梅の加工品 昨年7月号のおさらいの巻
現代農業：
2005年07月号 308ページ～313ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
教えて！小池さん 加工・販売アレもコレも（7）
執筆者：
編集部
地域：
長野県飯田市
作目：
231
ひとくち飲めば森の中 フシギな飲み物 松葉サイダー
現代農業：
2005年08月号 300ページ～305ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
夏の爽やかドリンク サイダーをつくろう
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
京都府美山町
作目：
232
クエン酸入りストチュウで灰色カビ病が減った
現代農業：
2006年06月号 134ページ～136ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
酢防除パワーアップ作戦
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
長野県飯田市
作目：
233
煮物、焼肉のタレ、カレーの甘み付けに 梨ジャム
現代農業：
2006年09月号 314ページ～317ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
島本久子
地域：
熊本県荒尾市
作目：
234
漬物は、砂糖で塩抜・水抜き
現代農業：
2007年07月号 312ページ～316ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
教えて！小池さん 加工・販売アレもコレも（23）
執筆者：
編集部
地域：
長野県飯田市
作目：
235
市販の納豆菌農薬がヒント 「あいちゃん」でバラのウドンコ病が減る
現代農業：
2008年08月号 80ページ～85ページ
特集タイトル：
光合成細菌＆納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
河合正信
地域：
愛知県田原市
作目：
236
勘より正確、失敗しない梅ジャムのつくり方
現代農業：
2009年7月号 322ページ～327ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
小清水正美 食と農の応援団
地域：
作目：
237
実録！砂糖で水虫が治った話
現代農業：
2012年9月号 102ページ～103ページ
特集タイトル：
塩 vs 糖
上位タイトル：
身体も元気に
連載タイトル：
執筆者：
雪野栄二 熊本県南関町役場
地域：
熊本県南関町
作目：
238
キラリ 塩 vs 糖 加工の技
現代農業：
2012年9月号 120ページ～121ページ
特集タイトル：
塩 vs 糖
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
群馬県富岡市／石川県津幡町／広島県
作目：
239
明るい色、優しい風味 黒砂糖と黒糖シロップ
現代農業：
2012年9月号 128ページ～129ページ
特集タイトル：
塩 vs 糖
上位タイトル：
手作りして売る
連載タイトル：
執筆者：
下田雄二
地域：
熊本県水俣市
作目：
240
冬越しをうまくやるには？
現代農業：
2013年11月号 244ページ～247ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
日本ミツバチQ&A（3）
執筆者：
岩波金太郎
地域：
長野県諏訪市
作目：
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