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128
件のデータが見つかりました。
31
利根川水系の川漁――漁法と食べ方
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 311ページ
執筆者：
川嶋菊市 小倉 隆人千葉 寛
執筆者所属：
地域：
利根郡水上町ほか
地域区分：
上州の熊猟と川漁
内容区分：
利根川水系の川漁――漁法と食べ方
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
32
あゆの塩焼き
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞川魚の食べ方 315ページ
執筆者：
川嶋菊市 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
利根郡水上町
地域区分：
上州の熊猟と川漁
内容区分：
利根川水系の川漁――漁法と食べ方
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
33
あゆの酢のもの
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞川魚の食べ方 315ページ
執筆者：
川嶋菊市 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
利根郡水上町
地域区分：
上州の熊猟と川漁
内容区分：
利根川水系の川漁――漁法と食べ方
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
34
あらい
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞川魚の食べ方 315ページ
執筆者：
川嶋菊市
執筆者所属：
地域：
利根郡水上町
地域区分：
上州の熊猟と川漁
内容区分：
利根川水系の川漁――漁法と食べ方
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
35
てんぷら
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞川魚の食べ方 316ページ
執筆者：
川嶋菊市 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
利根郡水上町
地域区分：
上州の熊猟と川漁
内容区分：
利根川水系の川漁――漁法と食べ方
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
36
ふなの甘露煮
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞川魚の食べ方 316ページ
執筆者：
川嶋菊市
執筆者所属：
地域：
利根郡水上町
地域区分：
上州の熊猟と川漁
内容区分：
利根川水系の川漁――漁法と食べ方
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
37
ふなのすずめ焼き
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞川魚の食べ方 316ページ
執筆者：
川嶋菊市
執筆者所属：
地域：
利根郡水上町
地域区分：
上州の熊猟と川漁
内容区分：
利根川水系の川漁――漁法と食べ方
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
38
えび大根
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞川魚の食べ方 316ページ
執筆者：
川嶋菊市 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
利根郡水上町
地域区分：
上州の熊猟と川漁
内容区分：
利根川水系の川漁――漁法と食べ方
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
39
立山と登山
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 299ページ
執筆者：
長井真隆 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
中新川郡立山町
地域区分：
立山の山小屋の食事
内容区分：
立山の山小屋の食事
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
40
山の獣、鳥など
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 254ページ
執筆者：
脇田雅彦
執筆者所属：
地域：
揖斐郡徳山村
地域区分：
奧揖斐（徳山）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
41
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
42
山の動物、まむし
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 95ページ
執筆者：
佐瀬元子
執筆者所属：
地域：
南会津郡只見町
地域区分：
会津山間（只見）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
43
山の料理、里の料理
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 345ページ
執筆者：
君塚正義 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
栃木の食とその背景
内容区分：
栃木の食の特色
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
44
薬効のある食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 330ページ
執筆者：
都丸十九一
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
薬効のある食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
45
山の鳥獣の肉
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 105ページ
執筆者：
杉本邦子
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
46
山や川からの恵みでうるおう食膳
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 232ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属：
地域：
双三郡君田村
地域区分：
備北山地の食
内容区分：
備北山地の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
47
いなきび飯、とりどりの豆、歯にしみるにしん漬――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞冬――家中に満ちる、とうきびがゆのにおい 16ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
食・くらし／こども
48
村をあげての運動会、半夏に食べるかしわもち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞夏――一月半続く種播き、炎天下の麦焼き 43ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
49
山と川とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 99ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
道東十勝の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
食・くらし／こども
50
大根と大根葉を入れたかて飯、貯蔵野菜――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞冬――6尺以上も積もる雪の中で 72ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南会津郡只見町
地域区分：
会津山間（只見）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
51
身のまわりの薬用植物、動物
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 336ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
薬効のある食べものと民間薬
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
52
貴重な現金収入となる山稼ぎ
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 132ページ
執筆者：
柏村祐司
執筆者所属：
地域：
塩谷郡栗山村
地域区分：
日光山間（栗山）の食
内容区分：
日光山間（栗山）の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
53
彼岸のおはぎは町内頭がお配り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞春――ぼんぼりの灯がゆれる月遅れのひな祭り 261ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
54
村中で楽しむ春祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞春――雪解けとともに農作業の準備 79ページ
執筆者：
杉本邦子 吉田 晴明
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
55
鳥、獣、魚
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 164ページ
執筆者：
清水隆久,太田礼子
執筆者所属：
地域：
石川郡白峰村
地域区分：
白山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
56
産小屋の生活
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ 339ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
産育と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
57
けものの肉と鶏
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 246ページ
執筆者：
平塚久子
執筆者所属：
地域：
伊香郡余呉町
地域区分：
湖北余呉の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
58
浜の魚、町の食べものに囲まれて
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 17ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人＼倉持 正実
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
浜の女学生の「食の歳時記」
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
59
広島の地域区分と食の特徴
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ 344ページ
執筆者：
神田三亀男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
広島の食とその背景
内容区分：
広島の地域区分と食の特徴
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
食・くらし／こども
60
夏――田植組による田植え、田の草取りに忙しい日々
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 204ページ
執筆者：
松岡洋子,大野悠子
執筆者所属：
地域：
豊浦郡豊田町
地域区分：
長門内陸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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