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784
件のデータが見つかりました。
181
正月は、白飯と塩ぶりつきの祝い膳――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞冬――なば木入れに明け暮れる 19ページ
執筆者：
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
西臼杵郡高千穂町
地域区分：
高千穂の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
182
神とともに舞い明かす夜神楽は、収穫感謝の一大祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞秋――山々の紅葉にせかされ、刈干し切り 30ページ
執筆者：
高橋芳子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
西臼杵郡高千穂町
地域区分：
高千穂の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
183
あんもちに菊一輪添えて冬祭りのご案内――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞冬――たかちゅ風吹けば大根干し、寒に焚きもんとり 75ページ
執筆者：
村上貞子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
184
祭りと正月には必ずもちを搗く――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞冬――茅切りと焚きものとりは、一年の大仕事 111ページ
執筆者：
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
185
すしや刺身で祝う十五夜の村祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞秋――稲刈り、からいも掘りと多忙だが喜びも大きい 167ページ
執筆者：
山内幸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
186
男びな、女びなの船魂さまにお供えをしてお正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞冬――日向灘の風に吹かれて赤むんをとる底延漁 278ページ
執筆者：
松本和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
187
たびたびだごをつくって楽しむ春行事――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞春――水ぬるむ春は、まぎり漁法でかつお釣り 283ページ
執筆者：
松本和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
188
結婚と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 330ページ
執筆者：
田中熊雄
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
189
正月は、いのししの吸いもんで――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冬――初商いにはじまる商家の1年 21ページ
執筆者：
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
190
毎食にいも、そして夜は「三平しようか」――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞冬――松伐りに行く男たち、寒のりをとる女たち 137ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
191
鹿島流しとお盆の行事――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞夏――さなぶりからお盆まで 29ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
192
鎮守の祭りに欠かせないふな、つぶ――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――苗代つくりから田植えまで 68ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
193
伝承される味覚
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 142ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
仙北郡中仙町
地域区分：
県南横手盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
194
元日の雑煮から松の内までは男が炊事――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞冬――葉たばこの納付に追われる日々 227ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
195
鉄火味噌
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞大豆、その他の豆 174ページ
執筆者：
高島操 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
196
塩豆、砂糖豆
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞大豆、その他の豆 174ページ
執筆者：
高島操 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
那須郡西那須野町
地域区分：
那須野ヶ原開拓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
197
船の安全を願うかぴたりだんご、ふな料理で祝う正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞冬――寒ぶなとりでにぎわう里 245ページ
執筆者：
松浦良子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
小山市
地域区分：
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
198
名付け式（元服）と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 334ページ
執筆者：
尾島利雄 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
人の一生と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
199
観音まちは、たけのこと野菜の煮つけに米の飯――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞春――田畑に人影が出てくると、もうすぐ春蚕の準備 25ページ
執筆者：
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
200
6月1日は病防ぎにひじきを食べる――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞夏――草刈り、田畑の仕事のあとは、川に入って命の洗濯 29ページ
執筆者：
五十嵐万里子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
秩父郡吉田町
地域区分：
秩父山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
201
まゆ玉飾りに繭の豊作の願いをこめて――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞冬――赤城おろしが利根川を越え、終日吹きつける 68ページ
執筆者：
古田久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
202
馬かけのまちには、年一番のごちそう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞秋――男は旅漁からもどり、女はとり入れに追われる 73ページ
執筆者：
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
203
生きのよいいわしを塩焼きやすりみだんごに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞秋――打瀬網で沖の魚を追う 156ページ
執筆者：
龍崎英子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
漁師町の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
204
おかみさんがつくる牛乳入りのシチューに舌鼓――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞冬――歳末大売り出し、初売りと多忙な時期 40ページ
執筆者：
百武美智子
執筆者所属：
地域：
中央区日本橋
地域区分：
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
内容区分：
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
205
白飯におけんちんで年越し――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞冬――炭焼き窯のそばの「むろ」は楽しい仕事場 220ページ
執筆者：
小沢道子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
足柄上郡山北町
地域区分：
足柄山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
206
満月のお供えは山の恵み、えびすさまには海の恵み――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞秋――みかんが色づきはじめ、陸稲やあわのとり入れに心せく 266ページ
執筆者：
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
207
三面川のあゆやうぐいが食卓に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞夏――暮らしの節目、村上大祭、お盆 88ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
村上市
地域区分：
岩船の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
208
大豆
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 102ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常
執筆者所属：
地域：
村上市
地域区分：
岩船の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
209
農作業の節目にもち、だんご――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞春――四月八日から節句まで 283ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
210
刈りん手に配るぼたもちつくり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞秋――ぶり網の準備と稲刈り、冬越しのだんどり 137ページ
執筆者：
高橋武子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
氷見市
地域区分：
氷見灘浦の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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