検索結果：784件のデータが見つかりました。

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山小屋の食事・朝昼晩［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　324ページ
- 執筆者：塩崎道子倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：利根郡片品村　
- 地域区分：尾瀬の山小屋の食事
- 内容区分：山小屋の食事・朝昼晩ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
62
炭焼きには合わせめんぱに五合飯――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞冬――朝っぱか薪刈り、夜は焼いた炭をたいまつがわりに山を下りる　17ページ
- 執筆者：五十嵐万里子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：秩父郡吉田町　
- 地域区分：秩父山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
63
落花生の煮豆［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞野菜　134ページ
- 執筆者：近藤もと
- 執筆者所属：
- 地域：富津市　
- 地域区分：東京湾口の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
64
渋皮煮豆［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞落花生　257ページ
- 執筆者：小田井淑江
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡八街町　
- 地域区分：北総台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
65
温かいごはんとなべもので――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞冬――なべものを囲んで、家族にぎやかに　98ページ
- 執筆者：若林貞子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：新宿区四谷　
- 地域区分：山の手の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
66
大根飯に長岡菜漬、雑魚のこみそ煮――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞冬――田の神さまを送ってから野立ちまで　78ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
67
からだが温まる味噌がゆで――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞冬――男は炭焼き、女はいろりを囲んでわら仕事　130ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
68
青菜や山菜のおひたしといわし料理――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞春――ゆのはな祭りがすむと本格的な田仕事　231ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
69
新よもぎで祝うしょく祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞春――ゆのはな祭りがすむと本格的な田仕事　232ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
70
かじめのとろろに、ぎばさの串焼き――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞冬――まがきづくりと波の華の季節　268ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
71
海山の幸と収穫物で、家はいっぱい――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞秋――実りの秋、とり入れの季節　280ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
72
正月はもちを腹いっぱい食べることが自慢――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞冬――男はわら仕事、女は機織りに精を出す　18ページ
- 執筆者：五十嵐智子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
73
1年間の行事と食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞　326ページ
- 執筆者：五十嵐智子,酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡丸岡町・坂井町、福井市　
- 地域区分：浄土真宗の食事
- 内容区分：浄土真宗本山のお食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
74
しゅんの野菜、野草が食膳をうるおす――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞春――芽吹きとともに活気づく農作業　24ページ
- 執筆者：竹口はる子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
75
うまい大根そばを食べて年を越す――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞冬――ひびとあかぎれのこそくりをしながら冬じたく　130ページ
- 執筆者：早川智美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南巨摩郡身延町　
- 地域区分：富士川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
76
久々の白米飯や白もちに胸躍る暮れと正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞冬――漬物や干し葉をつくって冬じたく　240ページ
- 執筆者：三浦アサ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南都留郡足和田村　
- 地域区分：富士五湖周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
77
あわ入りのぼたもちやあわこわ飯で祝う春行事――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞春――温かい日ざしを受けて桑畑の手入れや野菜の種播き　245ページ
- 執筆者：三浦アサ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南都留郡足和田村　
- 地域区分：富士五湖周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
78
てんぷらをたくさんつくって秋祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞秋――軒下に、もろこしの連をつるして麦を播く　251ページ
- 執筆者：三浦アサ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南都留郡足和田村　
- 地域区分：富士五湖周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
79
つぶの味噌汁と煮豆［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞その他の小動物など　210ページ
- 執筆者：土屋喜恵子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市　
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
80
里芋と大根と味噌があれば膳がととのう――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞冬――共有林で1年中の焚き木づくり　104ページ
- 執筆者：土方紀代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：恵那市　
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
81
にんじんの醤油あえ、煮豆［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞にんじんとごぼう　165ページ
- 執筆者：大石貞男
- 執筆者所属：
- 地域：志太郡岡部町　
- 地域区分：中山間（岡部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
82
かますの煮つけが秋の味覚――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞秋――カンテラの明かりの下で夜業に励む　26ページ
- 執筆者：笹野壽美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市　
- 地域区分：名古屋の四季と食事
- 内容区分：寺町石工職人の食の歳時記ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
83
春の息吹に立ちかえった野草を楽しむ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞春――はしり梅雨を気遣う麦秋、そして田植えがはじまる　238ページ
- 執筆者：井戸田節子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊橋市　
- 地域区分：東三河（豊橋）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
84
正月、おこない、お日待ちと続くごちそう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞冬――外は雪、いろり端でわら仕事や繕いの毎日　214ページ
- 執筆者：平塚久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町　
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
85
山菜、青菜が食膳に顔を出す――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞春――木々が芽吹き、雪解けとともに田起こし　219ページ
- 執筆者：平塚久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町　
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
86
清流の魚や夏野菜を使って――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞夏――田植え、茶摘み、田の草取りと、お盆まで続く仕事　222ページ
- 執筆者：平塚久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：伊香郡余呉町　
- 地域区分：湖北余呉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
87
大豆、黒豆、そらまめ、その他の豆［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞　208ページ
- 執筆者：古牧弥生(協力=久馬芳子)
- 執筆者所属：
- 地域：加佐郡大江町　
- 地域区分：丹波平坦の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
88
海草とりで忙しいときは朝食抜き――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞春――海が穏やかになると人々の顔もなごむ　208ページ
- 執筆者：橋本初子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：城崎郡香住町　
- 地域区分：但馬海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
89
家族じゅうで準備する正月のごっつぉ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞冬――夜なべでわら打ち、大根切り　249ページ
- 執筆者：北村純江小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：多紀郡篠山町　
- 地域区分：丹波の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
90
忙しい日はいりじゃこと大根おろしで――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞夏――緑が茂るころ、漁はそっちのけで農作業　298ページ
- 執筆者：柏木和子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三原郡南淡町　
- 地域区分：淡路の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども