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784
件のデータが見つかりました。
331
大豆、小豆
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 115ページ
執筆者:
米山由子
執筆者所属:
地域:
飯田市
地域区分:
伊那谷の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
332
日常の暮らしと食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 227ページ
執筆者:
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
善光寺平の食
内容区分:
日常の暮らしと食
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
333
大豆、小豆、ささぎ豆
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 271ページ
執筆者:
太田春子
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
西山の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
334
芽吹きはじめた山菜や野菜で、手間をかけないお菜――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>春――仲間と寝泊まりするのも楽しい春木山 23ページ
執筆者:
森基子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
吉城郡国府町
地域区分:
古川盆地(国府)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
335
味噌とたまり
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事> 50ページ
執筆者:
森基子
執筆者所属:
地域:
吉城郡国府町
地域区分:
古川盆地(国府)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
336
大豆、さつまいも
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 145ページ
執筆者:
村手登美子
執筆者所属:
地域:
稲沢市
地域区分:
尾張(稲沢)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
337
大豆、小豆などの豆類
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 213ページ
執筆者:
浅野友子
執筆者所属:
地域:
安城市
地域区分:
西三河(安城)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
338
豆類
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 303ページ
執筆者:
伊藤壽子
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
339
大豆、小豆
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 140ページ
執筆者:
森真由美
執筆者所属:
地域:
神崎郡五個荘町
地域区分:
近江商人(本宅)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
340
豆類――いろいろな豆が晴れ食、日常食に
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事> 41ページ
執筆者:
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属:
地域:
京都市
地域区分:
京都近郊の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
341
干しずいき
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>野菜、山菜、きのこ 215ページ
執筆者:
古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加佐郡大江町
地域区分:
丹波平坦の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
342
豆類
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事> 302ページ
執筆者:
倉ぬい子(協力=勝井恵子)
執筆者所属:
地域:
与謝郡伊根町
地域区分:
丹後海岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
343
大豆、小豆、おたや豆
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 206ページ
執筆者:
尾上治子
執筆者所属:
地域:
寝屋川市
地域区分:
北河内(淀川流域)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
344
仕事の軽い冬には、ぼうりだんご――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>冬――せっせと炭焼き、寒天づくり、わら仕事 254ページ
執筆者:
大河内滋子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
豊能郡豊能町
地域区分:
摂津山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
345
家族も従業員も同じ卓を囲んで食事
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 42ページ
執筆者:
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
神戸市
地域区分:
神戸の食
内容区分:
華僑・楊家の中国料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
346
豆類
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 134ページ
執筆者:
藤原君子
執筆者所属:
地域:
龍野市
地域区分:
播州平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
347
大豆、小豆、その他の豆類
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 178ページ
執筆者:
谷口喜代子
執筆者所属:
地域:
宍粟郡千種町
地域区分:
播磨山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
348
魚の粕汁に寒さを忘れる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>冬――時化の日は漁具の手入れやとろ箱づくり 203ページ
執筆者:
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
城崎郡香住町
地域区分:
但馬海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
349
豆類
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 269ページ
執筆者:
北村純江
執筆者所属:
地域:
多紀郡篠山町
地域区分:
丹波の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
350
豆類
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 309ページ
執筆者:
柏木和子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三原郡南淡町
地域区分:
淡路の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
351
大豆、小豆、そらまめ
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 80ページ
執筆者:
新田美幸,山口ちず代
執筆者所属:
地域:
生駒郡斑鳩町
地域区分:
斑鳩の里の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
352
豆類
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 152ページ
執筆者:
山本清子
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
353
豆類
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 115ページ
執筆者:
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
354
野菜、野草、山菜
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 86ページ
執筆者:
小倉達雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
簸川郡斐川町
地域区分:
出雲平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
355
芽吹いた山菜をふんだんに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>春――山菜とりと苗代づくりで大忙し 112ページ
執筆者:
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
356
ぼたもち、赤飯で春の彼岸祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>春――山菜とりと苗代づくりで大忙し 113ページ
執筆者:
右田艶子 小倉 隆人\倉持 正実
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
357
大豆、小豆など
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 129ページ
執筆者:
右田艶子 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
358
潮風にあたって熟すいちじくや柿――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>秋――魚網を柿渋で染め、地引網の手ごたえにほころぶ顔 194ページ
執筆者:
柳楽紀美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
浜田市
地域区分:
石見海岸(浜田)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
359
「ぬりもち」を楽しみにもち搗き――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>冬――紙すき、わら仕事に精を出す 206ページ
執筆者:
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
360
山菜の煮ものと塩いわしで元気をつける――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>春――山菜の芽ばえを待ち、農耕がはじまる 209ページ
執筆者:
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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