検索結果：231件のデータが見つかりました。

91
まつたけや栗などで炊きこみごはんをつくる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞秋――まつたけごはんを食べ、名月をめでる　110ページ
- 執筆者：若林貞子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：新宿区四谷　
- 地域区分：山の手の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
92
白飯におけんちんで年越し――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞冬――炭焼き窯のそばの「むろ」は楽しい仕事場　220ページ
- 執筆者：小沢道子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：足柄上郡山北町　
- 地域区分：足柄山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
93
雑煮は山のものに海のものを添えて――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞冬――年内は山でみかんもぎ、年明けからはぶり漁で活気づく　253ページ
- 執筆者：枝野早苗小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：小田原市　
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
94
満月のお供えは山の恵み、えびすさまには海の恵み――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞秋――みかんが色づきはじめ、陸稲やあわのとり入れに心せく　266ページ
- 執筆者：枝野早苗小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：小田原市　
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
95
結婚の祝いと食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　334ページ
- 執筆者：益田清子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食べものページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
96
からだが温まる雑魚料理――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞冬――刈上げから春の彼岸まで　14ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市　
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
97
大根飯に長岡菜漬、雑魚のこみそ煮――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞冬――田の神さまを送ってから野立ちまで　78ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
98
薹菜に岩船かぶ、やまうどにあさづき――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞春――田の神さまから田植え前まで　86ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
99
三面川のあゆやうぐいが食卓に――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞夏――暮らしの節目、村上大祭、お盆　88ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
100
朝のいろりにただよう草もちの香り――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞冬――かく節から春の節句まで　130ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
101
味噌漬大根入りの煮豆［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞大豆と小豆　158ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
102
農作業の節目にもち、だんご――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞春――四月八日から節句まで　283ページ
- 執筆者：中村厚子,本間伸夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：佐渡郡畑野町　
- 地域区分：佐渡の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
103
やすんごとには、炒り菓子をつくって骨休め――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞春――雪解けの南風を待って農作業をはじめる　26ページ
- 執筆者：小西絹江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
104
家族がゆっくりできる正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞冬――合掌づくりの家で紙をすきつつ春を待つ　74ページ
- 執筆者：杉本邦子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡平村　
- 地域区分：五箇山の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
105
刈りん手に配るぼたもちつくり――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞秋――ぶり網の準備と稲刈り、冬越しのだんどり　137ページ
- 執筆者：高橋武子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：氷見市　
- 地域区分：氷見灘浦の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
106
からだが温まるにんじんのおつけ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞冬――ごまんさんから雪解けまで、庭でわら仕事　177ページ
- 執筆者：藤塚由紀子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：富山市　
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
107
ざいごの正月には、ごちそうをめいっぱいはりこむ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞冬――ごまんさんから雪解けまで、庭でわら仕事　179ページ
- 執筆者：藤塚由紀子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：富山市　
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
108
実りの秋をたっぷり味わう食事――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞秋――収穫の喜びにひたり、ほんこさまを迎える　190ページ
- 執筆者：藤塚由紀子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：富山市　
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
109
年中食べる潟・川の魚貝――河北潟［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
110
からだが温まる味噌がゆで――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞冬――男は炭焼き、女はいろりを囲んでわら仕事　130ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
111
青菜や山菜のおひたしといわし料理――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞春――ゆのはな祭りがすむと本格的な田仕事　231ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
112
新よもぎで祝うしょく祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞春――ゆのはな祭りがすむと本格的な田仕事　232ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
113
ほお葉飯［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞米　241ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
114
かじめのとろろに、ぎばさの串焼き――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞冬――まがきづくりと波の華の季節　268ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
115
いわし船の帰港で、浜のにぎわいがはじまる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞春――いわしの刺網漁で海山仕事の幕開け　275ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
116
海山の幸と収穫物で、家はいっぱい――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞秋――実りの秋、とり入れの季節　280ページ
- 執筆者：守田良子,中谷治子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登外浦（鵜入）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
117
正月はもちを腹いっぱい食べることが自慢――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞冬――男はわら仕事、女は機織りに精を出す　18ページ
- 執筆者：五十嵐智子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：坂井郡坂井町　
- 地域区分：福井平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
118
報恩講は一年の感謝をこめてごちそうづくり――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞冬――外は豪雪、わら仕事や針仕事で暮らす　84ページ
- 執筆者：酒井登代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
119
農作業の合い間に手早く食事づくり――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞秋――稲刈りが終わると冬じたくに忙しい　98ページ
- 執筆者：酒井登代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
120
黒砂糖をのせた雑煮で祝う正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞冬――農閑期に精出すわら仕事、麻布織り　216ページ
- 執筆者：小林一男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：遠敷郡上中町　
- 地域区分：若狭中山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども