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396
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211
[イネ] 加工特性・加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
石谷孝佑
執筆者所属:
農林水産省国際農林水産業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
22
専門館:
212
[オオムギ] 加工特性・加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
長嶺敬
執筆者所属:
独・農研機構近畿中国四国農業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
213
[オオムギ] 栽培の留意点と副産物・食品以外の利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
長嶺敬
執筆者所属:
独・農研機構近畿中国四国農業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
214
[ゴマ] 事例 黒ゴマ油
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
自然農法の黒ゴマを伝統的な石臼による伊佐しぼりで油に。粕で肥料・飼料・焼酎も
執筆者:
和田千恵子
執筆者所属:
有限会社鹿北製油
地域:
鹿児島県菱刈町
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
215
[サツマイモ] 特徴的な加工品と加工方法
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工特性・加工用途
執筆者:
小野真知子/田之上隼雄/瀬戸口眞治/永浜伴紀/山川理
執筆者所属:
名古屋女子大学/鹿児島県農産物加工研究指導センター/鹿児島県工業技術センター/鹿児島大学名誉教授/農林水産省九州農業試験場畑地利用部
地域:
ページ数(ポイント数):
15
専門館:
216
[サツマイモ] 種類・品種の加工特性と加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
吉永優
執筆者所属:
独・農研機構九州沖縄農業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
217
[ソバ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
大澤良
執筆者所属:
筑波大学
地域:
ページ数(ポイント数):
21
専門館:
218
[ウコギ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
野田博行/尾形健明/石栗正人
執筆者所属:
山形大学大学院理工学研究科/米沢生物愛好会会長・米沢かき根の会
地域:
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
219
[シイタケ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
古川久彦
執筆者所属:
日本特用林産振興会
地域:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
220
[マムシ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
衛藤康晴/沢井芳男
執筆者所属:
元大分県清川村役場/元財団法人日本蛇族学術研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
221
栄養消化生理
技術大系
サブタイトル:
豚>基礎編>豚の生理
執筆者:
吉本正
執筆者所属:
千葉大学
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
20
専門館:
農業総合
222
食品製造副産物の保存と利用
技術大系
サブタイトル:
飼料作物>基礎編>飼料資源の有効活用
執筆者:
今井明夫
執筆者所属:
新潟県農業総合研究所畜産研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
223
II アルコール脱渋
技術大系
サブタイトル:
カキ>基本技術編>脱渋
執筆者:
伊藤四郎
執筆者所属:
新潟県離島農業技術センター
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
224
庭先果樹ならではの楽しみを
現代農業:
1985年01月号 212ページ~213ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
家族の楽しみ、豊かな食卓に向けて
連載タイトル:
庭を豊かに 自家用果樹(1)
執筆者:
高橋栄治 神奈川県農政部農業技術課
地域:
作目:
225
腰痛にもよく効くヘビイチゴの焼酎づけ
現代農業:
1985年02月号 24ページ~25ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
水口一成 農文協
地域:
群馬県白沢村
作目:
226
自家用野菜 暑い夏をどうしのぐ
現代農業:
1985年07月号 212ページ~213ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
家族の楽しみ、豊かな食卓に向けて
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
福岡県朝倉町
作目:
227
これでよいのか酒造り
現代農業:
1985年11月号 46ページ~51ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
農文協論説委員会 農文協
地域:
作目:
228
本格焼酎をテストする
現代農業:
1985年11月号 60ページ~61ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
船瀬俊介 日本消費者連盟
地域:
作目:
229
日本の清酒はますます米離れ
現代農業:
1985年11月号 98ページ~102ページ
特集タイトル:
いまこそ本ものの酒、ドブロクだ!
上位タイトル:
このままでは日本の酒がダメになる
連載タイトル:
執筆者:
石堂徹生
地域:
作目:
230
酒つくりと原料米関連資料集
現代農業:
1985年11月号 108ページ~109ページ
特集タイトル:
いまこそ本ものの酒、ドブロクだ!
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
231
グミの焼酎づけで元気はつらつ
現代農業:
1986年08月号 39ページ~39ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
木谷隆男 農文協
地域:
青森県名川町
作目:
232
大根の焼酎漬け
現代農業:
1986年11月号 30ページ~31ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
漬け物お国めぐり(95)
執筆者:
大西咲栄/竹田京一(カット) 愛媛県久万農業改良普及所/
地域:
作目:
233
足がはれぼったいときに効く妙薬
現代農業:
1987年05月号 41ページ~41ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
滝沢幸憲 農文協
地域:
群馬県群馬町
作目:
234
雑草料理と縄文酎
現代農業:
1987年07月号 118ページ~121ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
雑草を食べる(14)
執筆者:
小崎順子 岩手県水沢市
地域:
作目:
235
牛の病気にビワの葉
現代農業:
1988年08月号 334ページ~334ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
杉田徹(撮影と文)
地域:
広島県
作目:
236
薩摩隼人が力でつくるこれぞ本格イモ焼酎
現代農業:
1988年12月号 26ページ~27ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
どぶろく宝典(25)
執筆者:
貝原浩(え)
地域:
鹿児島県
作目:
237
コシを農薬漬けから救おう
現代農業:
1989年06月号 188ページ~193ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
イネ この手で防ぐ銘柄品種の病虫害
連載タイトル:
執筆者:
井原豊 兵庫県太子町
地域:
兵庫県太子市
作目:
238
ビワの葉もいけどキンモクセイも効く!
現代農業:
1990年01月号 48ページ~49ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
岡田純 農文協
地域:
栃木県宇都宮市
作目:
239
捨てていたニンジンが焼酎に!
現代農業:
1990年04月号 34ページ~35ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
変身農産加工最前線(3)
執筆者:
高橋しんじ(絵と文)
地域:
福岡県/福岡県大刀洗町
作目:
240
手のしびれには、あたしはマツ葉焼酎よ
現代農業:
1991年11月号 39ページ~39ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
吉本郁夫 農文協
地域:
山口県三隅町
作目:
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