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844
件のデータが見つかりました。（28件のビデオが含まれます）
301
本当の非常食って何だろう
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 つくる・伝える 災害にそなえる食の知恵
出典：
食農教育 2008年09月号 12ページ
執筆者：
魚柄仁之助《うおつかじんのすけ》
執筆者所属：
食文化研究家
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
302
みんなの白菜物語プロジェクト
食農教育
上位サブタイトル：
畑で読書！ 「ハクサイの絵本」の15場面をたどる！
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 園芸絵本『そだててあそぼう』大特集！ 絵本をもって畑に行こう
出典：
食農教育 2011年03月号 20ページ
執筆者：
ライター 小山厚子
執筆者所属：
地域：
宮城県
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
303
情報 特産のダイコンにアンケートをつけて出荷
食農教育
上位サブタイトル：
暮らしから現代的な課題に迫る32のヒント
連載タイトル：
特集タイトル：
地域を生かす「総合的な学習の時間」事例集
出典：
臨時増刊 食農教育 2001年10月号 120ページ
執筆者：
文責・矢部繁
執筆者所属：
地域：
福島・郡山市立赤津小学校 福島県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
304
［食品加工の現代的意義と展開手法］ 新潟県阿賀野市・JAささかみ：生協と連携した新たな産直システム
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
加工を軸とした地域形成の展開手法＞異業種提携による展開
執筆者：
斎藤修
執筆者所属：
千葉大学園芸学部
地域：
新潟県阿賀野市
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
305
［地域条件を生かす経営戦略］ 委託加工型農協：兵庫県・篠山町農協
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
経営主体タイプからみた経営戦略
執筆者：
大江博幸
執筆者所属：
篠山町農業協同組合
地域：
兵庫県篠山町
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
306
［地域条件を生かす経営戦略］ 畑作雑穀利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地域資源タイプからみた経営戦略＞中山間特産物活用型
執筆者：
木俣美樹男
執筆者所属：
東京学芸大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
307
［地域条件を生かす経営戦略］ 農村における小規模な牛乳加工事業の経営戦略
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地域資源タイプからみた経営戦略＞酪農
執筆者：
山岡信博
執筆者所属：
大山乳業農業協同組合
地域：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
308
［営業許可，各種関連法令］ 食品の規格や品質，安全性の表示と各種法令
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種関連法令と経営，販売の注意点
執筆者：
池戸重信
執筆者所属：
一般社団法人食品表示検定協会，元宮城大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
309
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 漬物，ちまき
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種加工品を軸とした地域的取組み＞特産漬物から出発，直売所，食堂の経営に発展
執筆者：
磯村豊子
執筆者所属：
山口県農林部
地域：
山口県宇部市
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
310
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 味噌，そば，クッキー
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種加工品を軸とした地域的取組み＞住民の要望で町が加工所建設。グループ活動に活気
執筆者：
井上充
執筆者所属：
佐賀県肥前町役場
地域：
佐賀県肥前町
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
311
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ ゆず果汁，ジャム，ようかん，こしょう
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種加工品を軸とした地域的取組み＞生産活動と連動した加工の取組みで日本一のゆずの里をめざす
執筆者：
堀端豊美
執筆者所属：
熊本県農政部
地域：
熊本県矢部町
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
312
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ ベーコン，焼き豚，ウインナー
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種加工品を軸とした地域的取組み＞地場産の黒豚・地鶏を使った安全と肉の味のよさが好評の農協の手づくり肉加工
執筆者：
末国勲男
執筆者所属：
下郷農業協同組合
地域：
大分県耶馬溪町
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
313
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 坂本牧場 ぎゅうや
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
農村・農家レストランの展開＞肥育農家が直売。B2ランクでも十分に満足できる牛肉を提供できる
執筆者：
坂本正男
執筆者所属：
坂本牧場 ぎゅうや
地域：
埼玉県小鹿野町
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
314
［食品加工における販売戦略］ 地域資源活用型食品加工における販売戦略
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
販売戦略の展開と地域マネジメント
執筆者：
二木季男
執筆者所属：
東京農業大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
28
専門館：
315
［顧客開拓と安定販売］ 豆腐：地元ダイズを使ったこだわり豆腐の販売
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
加工品別の戦略＞ダイズ加工品
執筆者：
仁藤齊
執筆者所属：
株式会社仁藤商店
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
316
［顧客開拓と安定販売］ 納豆：地域におけるダイズ栽培―納豆生産・販売事業の確立
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
加工品別の戦略＞ダイズ加工品
執筆者：
渡辺杉夫
執筆者所属：
鈴与工業株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
317
［顧客開拓と安定販売］ 牛乳：自家プラント牛乳の移動販売／北海道・函館酪農公社
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
加工品別の戦略＞畜産加工品
執筆者：
稗貫峻
執筆者所属：
日本大学生物資源科学部食品経済学科
地域：
北海道
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
318
［販売戦略の事例］ 酒まんじゅう
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
販売先の消費者団体経由で国産原料仕入れ，予約注文生産
執筆者：
吉野修
執筆者所属：
有限会社よしの飯村屋
地域：
東京都八王子市
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
319
［販売戦略の事例］ ソーセージ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
良質原料，増量材・添加物なしの製品をこだわりの消費者組織へ直売
執筆者：
末国勲男
執筆者所属：
下郷農業協同組合
地域：
大分県耶馬溪町
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
320
［経営管理の事例］ 味噌，菓子，惣菜その他
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
役割分担の改善とリピーターを増やす新しいメニュー・加工品の開発で経営安定をめざす
執筆者：
多田和子
執筆者所属：
千葉県農林水産部
地域：
千葉県四街道市
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
321
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ コンプレスド食品，圧縮成型
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工操作と機器選択＞特徴的な加工操作，新技術
執筆者：
土田茂
執筆者所属：
仙波糖化工業株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
322
［米粉パン］ 製品の保存・輸送
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
加工方法と施設・資材
執筆者：
小沼祐毅
執筆者所属：
小沼技術士事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
323
［干し柿］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
松村博行
執筆者所属：
岐阜県農業指導課
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
324
［ジュース・果汁］ 表示その他
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工方法と施設・資材
執筆者：
伊福靖
執筆者所属：
奈良文化女子短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
325
［魚介類］ 事例 くにゃら燻製
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞燻製品＞値段もつかず投棄される「くにゃら（ノロゲンゲ）」に注目，燻製にして「ここにしかない，ここに来ないと買えない，食べられない」特産品へ
執筆者：
新木順子
執筆者所属：
輪島水産加工グループ 輪島・海美味工房
地域：
石川県輪島市
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
326
［焼酎］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
蟹江松雄／今田節子
執筆者所属：
鹿児島大学名誉教授／ノートルダム清心女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
327
［コムギ］ ■コムギゆきちからと喜多方ラーメン
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
種類・品種の加工特性と加工用途＞各種品種の特性と加工用途
執筆者：
荒川市郎
執筆者所属：
福島県農業総合センター・技術士
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
328
［タカナ・カラシナ類］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
林英明
執筆者所属：
全農営農・技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
329
［牛（乳牛）］ 事例 アイスクリーム
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
牛乳の素材を大事にした小さな酪農家のまじめなアイス
執筆者：
安富三代
執筆者所属：
安富牧場ファミーユ
地域：
岡山県岡山市
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
330
ショーでのリード・テクニックとマナー
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞改良と飼育技術をめぐって
執筆者：
荻原勲
執筆者所属：
元協同飼料株式会社
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
28
専門館：
農業総合
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