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834
件のデータが見つかりました。
241
梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞漬物 283ページ
執筆者：
太田春子
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
242
寒い夜は、おじやでからだを温める――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞冬――食糧と燃料をたっぷり蓄えて、お大尽の気分 167ページ
執筆者：
堀口よね子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
243
煮ものはちょっと濃いめの味つけ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞夏――村を襲う水の脅威 277ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
244
梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞漬物 270ページ
執筆者：
井戸田節子
執筆者所属：
地域：
豊橋市
地域区分：
東三河（豊橋）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
245
端境期を越えると、新米の味飯――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞秋――とり入れ、お祭り、そして臼じまい 118ページ
執筆者：
中川甫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿山郡伊賀町
地域区分：
伊賀盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
246
梅、しそ
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 272ページ
執筆者：
徳井賢
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
247
浜の魚、町の食べものに囲まれて
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 17ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人＼倉持 正実
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
浜の女学生の「食の歳時記」
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
248
いわしづくしで体力保持――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞秋――いわし漁の勢いを陸に持ちこんで秋祭り 79ページ
執筆者：
谷本留美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
明石市
地域区分：
瀬戸内沿岸（明石）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
249
たけのこの梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞山菜、野草、きのこ 184ページ
執筆者：
谷口喜代子
執筆者所属：
地域：
宍粟郡千種町
地域区分：
播磨山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
250
かんぴょのはらわたの煮もの、あえもの
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞野菜 223ページ
執筆者：
布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
西伯郡大山町
地域区分：
大山山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
251
宍道湖の魚で食卓をにぎやかに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞秋――ごずやせいご漁がはじまり、稲刈りに追われる 34ページ
執筆者：
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
松江市
地域区分：
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
252
酢もどし梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞漬物 93ページ
執筆者：
小倉達雄
執筆者所属：
地域：
簸川郡斐川町
地域区分：
出雲平野の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
253
梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞漬物 303ページ
執筆者：
太郎良裕子
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
254
夏をのりきる麦飯、そうめん汁、煮つけ──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞夏──田植えの最中は1日5回の食事 118ページ
執筆者：
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
賀茂郡河内町
地域区分：
中部台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
255
梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞漬物 143ページ
執筆者：
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
執筆者所属：
地域：
賀茂郡河内町
地域区分：
中部台地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
256
ききょうの根の梅酢漬
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞漬物 292ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町
地域区分：
芸北山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
257
新小麦のだんご茶がゆや冷やそうめん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞夏――照りつける日ざしのなかでの農作業 23ページ
執筆者：
野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大島郡久賀町
地域区分：
大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
258
刺身ときゅうり、のど越しのよいそうめん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞夏――新鮮な磯魚で、よい暮らし 290ページ
執筆者：
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
城下町萩の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
259
梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞漬物 248ページ
執筆者：
井上タツ
執筆者所属：
地域：
三豊郡豊中町
地域区分：
西さぬきの食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
260
らっきょ漬
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞漬物 118ページ
執筆者：
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
261
めばる、手のはらだごで力をつける──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞夏──四度食いして夜明けから日暮れまで農作業 110ページ
執筆者：
森弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
262
梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞漬物 242ページ
執筆者：
石橋幸子,古賀ハル子
執筆者所属：
地域：
柳川市
地域区分：
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
263
赤きゅうり
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞漬物 55ページ
執筆者：
馬場春美
執筆者所属：
地域：
佐賀市
地域区分：
佐賀平野（クリーク地帯）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
264
らんきょ漬
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞漬物 138ページ
執筆者：
山本良子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
神埼郡脊振村
地域区分：
脊振山地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
265
梅の砂糖漬
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞漬物 138ページ
執筆者：
山本良子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
神埼郡脊振村
地域区分：
脊振山地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
266
炭鉱住宅街の暮らしと食事
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 318ページ
執筆者：
江島順子
執筆者所属：
地域：
東松浦郡相知町
地域区分：
佐賀の歴史風土と食事
内容区分：
炭鉱住宅街の暮らしと食事
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
267
三穀飯に温かいだご汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞冬――氷を割りながらの藺田植え 238ページ
執筆者：
吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
八代市
地域区分：
県南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
268
梅漬
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞漬物 193ページ
執筆者：
山内幸子
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
269
脂ののったぶりをたっぷりと――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冬――初商いにはじまる商家の1年 17ページ
執筆者：
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
270
屋敷まわりの夏野菜をおっけや煮ものに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞夏――商いの夏枯れを吹っ飛ばす祇園祭り 26ページ
執筆者：
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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