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325
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31
十五夜、十三夜はぼたもち、お日待の夜は小豆飯――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>秋――三浦大根の播付け、おろぬき、さつまいもの出荷に追われて 111ページ
執筆者:
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三浦市
地域区分:
三浦半島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
32
下駄がすり減る盆踊り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>夏――田植えと盆、村が一番活気づく季節 289ページ
執筆者:
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
33
稲の刈り入れ作業をねぎらう小豆飯――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>秋――山と積まれる年貢米に埋まる本宅 131ページ
執筆者:
森真由美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
神崎郡五個荘町
地域区分:
近江商人(本宅)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
34
赤飯、小豆飯
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>米の料理 242ページ
執筆者:
野口美恵子
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
35
お正月のごちそうはさざえを入れた磯なます――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>冬――家中総出で三浦大根の収穫 99ページ
執筆者:
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三浦市
地域区分:
三浦半島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
36
お蚕の当たりを願ってふなだんご――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>春――麦畑が一面緑になると春蚕の掃立て 146ページ
執筆者:
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
相模原市
地域区分:
相模原台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
37
白飯におけんちんで年越し――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>冬――炭焼き窯のそばの「むろ」は楽しい仕事場 220ページ
執筆者:
小沢道子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
足柄上郡山北町
地域区分:
足柄山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
38
お遍路さんの接待と食事
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 308ページ
執筆者:
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町ほか
地域区分:
香川の歴史風土と食事
内容区分:
香川の歴史風土と食事
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
39
赤飯と小豆飯
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>米 282ページ
執筆者:
宮本工,恒成雪香
執筆者所属:
地域:
豊前市
地域区分:
豊前山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
40
栗飯、小豆飯、米・あわ・そばのもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>秋――彼岸から麦播きまで 285ページ
執筆者:
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
41
大根や里芋のおいしい時期――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>秋――栗ひろいや田畑のとり入れに大忙し 124ページ
執筆者:
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
42
にしんは田植えのごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>夏――田植えから暑い盛りの麻切り、麻ひき 299ページ
執筆者:
津布久貞夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
安蘇郡葛生町
地域区分:
両毛山地(葛生)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
43
てんぷらをたくさんつくって秋祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事>秋――軒下に、もろこしの連をつるして麦を播く 251ページ
執筆者:
三浦アサ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南都留郡足和田村
地域区分:
富士五湖周辺の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
44
「居残り」の神さまをなぐさめる亥の子のけいもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>冬――雪にそなえて、焚くもの、食べるもののしたくに心せく 280ページ
執筆者:
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
45
亥の子さんにはぼたもちを供えて、こたつを出す――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>秋――収穫の合間に楽しみな栗ひろい、たけとり 103ページ
執筆者:
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
46
酒を飲み、漁師仲間がくつろぐりんごんさん――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>秋――いも掘り、ねぼし干しがすんだら、冬じたく 253ページ
執筆者:
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
境港市
地域区分:
弓浜半島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
47
神話のふるさとは米どころ――出雲平野の食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 0.05ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
出雲平野
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
48
松江のぼてぼて茶
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 327ページ
執筆者:
島田成矩 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
松江の茶と菓子
内容区分:
松江のぼてぼて茶
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
49
秋祭り
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 331ページ
執筆者:
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡魚島村
地域区分:
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分:
魚島の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
50
集落中でどんたく騒ぎ、岬さま供日──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>秋──豊漁と収穫の喜びに盛りあがる供日の祭り 166ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
51
いろとりどりの精霊さまのおまかない――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>夏――田植えからお盆まで 150ページ
執筆者:
大坪藤代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
佐世保市
地域区分:
北松浦・壱岐の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
52
祭りには、つなしの姿ずしとからしれんこん――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>秋――稲、野菜、果物の収穫を喜び合う 203ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
53
祭り客へのおみやげは羊かんやといものつきあげ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>夏――洪水と水不足を心配しながらの米つくり 296ページ
執筆者:
清末雅子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東国東郡国東町
地域区分:
国東半島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
54
月見だんご、えびす講の鮭料理――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>秋――収穫といかつけと冬じたく 151ページ
執筆者:
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
松前郡松前町
地域区分:
道南松前の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
55
鋳物の町、川口
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 303ページ
執筆者:
松澤栄子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川口市
地域区分:
鋳物工場の共同給食
内容区分:
鋳物工場の共同給食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
56
月見の供えもの、お十夜の屋台を楽しみに――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>秋――とり入れの喜びに疲れもふきとぶ 240ページ
執筆者:
遠藤倭文 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
日野市
地域区分:
多摩川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
57
お産と子育ての食
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 325ページ
執筆者:
堀越昌子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
祝いごとの食
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
58
暮れから正月はもちを中心に──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>冬──田んぼの氷を割って藺田植え 210ページ
執筆者:
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
柳川市
地域区分:
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
59
祇園さまの祭り囃子を耳にまんじゅうづくり――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>夏――川の魚貝に恵まれた水郷・日田 202ページ
執筆者:
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日田市
地域区分:
日田盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
60
通過儀礼と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 333ページ
執筆者:
染谷多喜男
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
妊・産・育と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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