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検索結果:2532件のデータが見つかりました。(65件のビデオが含まれます)

  • 331

    生育過程と技術(エビネ)

    • 技術大系
    • サブタイトル:ラン>その他のラン〔1〕>エビネ>技術の基本と実際
    • 執筆者:田原望武
    • 執筆者所属:元山口大学
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    • 作目:花卉編ページ数(ポイント数):7専門館:農業総合
  • 332

    災害級の暑さからサトイモを守った 草と寒冷紗のWマルチ

    • 現代農業:2024年1月号 80ページ~83ページ
    • 特集タイトル:地球沸騰化時代に農業を続ける方法
    • 上位タイトル:これまでのやり方では通用しない!?「耕さない農業」は異常気象に強かった
    • 執筆者:中谷信弘 
    • 地域:愛媛県内子町  
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    土耕栽培での環境制御技術

    • 技術大系
    • サブタイトル:トマト>基礎編>環境制御
    • 執筆者:吉田剛
    • 執筆者所属:栃木県下都賀農業振興事務所
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):15専門館:農業総合
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    とちおとめ・夜冷育苗栽培(夜冷2回転+ウォーター夜冷) ○作型の組合わせによる安定多収 ○生産力の高い苗つくり・株つくり ○秋冬の低温を利用した生育コントロール 栃木県河内郡上三川町 上野忠男(71歳)

    • 技術大系
    • サブタイトル:イチゴ>精農家のイチゴ栽培技術
    • 執筆者:藤澤秀明
    • 執筆者所属:栃木県河内農業振興事務所
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):12専門館:農業総合
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    品種の諸性質

    • 技術大系
    • サブタイトル:ホウレンソウ>基礎編>品種特性と作型適応性
    • 執筆者:香川彰
    • 執筆者所属:元岐阜大学,元岐阜女子大学
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    IV 耐寒性と耐雪性

    • 技術大系
    • サブタイトル:ツケナ類>基礎編>生育のステージと生理,生態
    • 執筆者:青葉高
    • 執筆者所属:山形大学農学部
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):3専門館:農業総合
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    被覆資材の利用

    • 技術大系
    • サブタイトル:ツケナ類>基礎編>コマツナの栽培>栽培管理と生育
    • 執筆者:高尾保之
    • 執筆者所属:東京都専門技術員
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    栽培の基本技術

    • 技術大系
    • サブタイトル:ミズナ・ミブナ>基礎編>栽培の基本技術
    • 執筆者:田中大三
    • 執筆者所属:社団法人京都フラワーセンター
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):10専門館:農業総合
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    V 耐寒性(越冬性)と低温伸長性(ネギ)

    • 技術大系
    • サブタイトル:ネギ・ニンニクその他ネギ類>基礎編>ネギ=生育のステージと生理,生態
    • 執筆者:八鍬利郎
    • 執筆者所属:北海道大学農学部
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):5専門館:農業総合
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    タマネギ萎黄病の耕種的防除法

    • 技術大系
    • サブタイトル:タマネギ>基礎編>個別技術の課題と検討
    • 執筆者:川崎重治
    • 執筆者所属:佐賀県農業試験場
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):10専門館:農業総合
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    アスパラガスの養液土耕栽培

    • 技術大系
    • サブタイトル:アスパラガス>基礎編>作型,栽培システムと地域での生かし方
    • 執筆者:元木悟
    • 執筆者所属:明治大学
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):9専門館:農業総合
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    被覆資材の特性を活かした春どりおよび夏どり栽培

    • 技術大系
    • サブタイトル:ダイコン>基礎編>各作型での基本技術と生理
    • 執筆者:野口貴
    • 執筆者所属:東京都農林総合研究センター
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):12専門館:農業総合
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    クレソン

    • 技術大系
    • サブタイトル:特産野菜>栽培の基礎
    • 執筆者:山岸博
    • 執筆者所属:農水省野菜・茶業試験場
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    〈セリ〉周年栽培 ○夜間,地下水のかけ流しによる冬場の防寒 ○品種組合わせによる周年栽培の確立 ○雇用労力活用による生産増大 福岡県三井郡北野町 秋山一次(52歳) 

    • 技術大系
    • サブタイトル:特産野菜
    • 執筆者:神埼光成
    • 執筆者所属:三井農業改良普及所
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    葉ダイコン

    • 技術大系
    • サブタイトル:特産野菜>栽培の基礎
    • 執筆者:成松次郎
    • 執筆者所属:神奈川県農業総合研究所
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):4専門館:農業総合
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    ワサビ

    • 技術大系
    • サブタイトル:特産野菜>栽培の基礎
    • 執筆者:藤森基弘
    • 執筆者所属:長野県野菜花き試験場
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):15専門館:農業総合
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    えびす(石川県)

    • 日本の家庭料理
    • 日本の家庭料理:いも・豆・海藻のおかず 85ページ

     寒天を煮溶かして醤油と砂糖で調味し、溶き卵を流してかためます。大理石の模様のように卵が散っているのが美しく、祭りや正月には必ず用意される料理です。婚礼などの祝いごとでもつくられました。近年はスーパーやデパートの惣菜売り場では常時売られているので、県民にとってはなじみがある懐かしい味です。かつては……

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    寒冷な気候での農作業概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事> 198ページ
    • 執筆者:西山和子 千葉 寛
    • 地域:下北郡東通村 
    • 地域区分:下北半島の食
    • 内容区分:下北半島の食、自然、農・漁業ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 349

    寒さを利用した食の準備概要

    • 食全集
    • 出典:岩手の食事>冬――手間をかけた豊富な料理 23ページ
    • 執筆者:古沢典夫 千葉 寛
    • 地域:九戸郡軽米町 
    • 地域区分:県北の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 350

    寒ざらし粉概要

    • 食全集
    • 出典:秋田の食事>はたきだんご 255ページ
    • 執筆者:三浦トシ
    • 地域:大館市 
    • 地域区分:県北米代川流域の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 351

    寒い夜にはけんちん汁や酒粕汁で――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:山形の食事>冬――雪囲いやおみ漬づくりで冬を迎える 155ページ
    • 執筆者:四釜澄子 千葉 寛
    • 地域:長井市 
    • 地域区分:県南置賜の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 352

    寒い夜は、そばのけんちん汁で温まる――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:福島の食事>冬――葉たばこの納付に追われる日々 225ページ
    • 執筆者:三部美津子 千葉 寛
    • 地域:田村郡常葉町 
    • 地域区分:阿武隈山地の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 353

    寒さばの味噌煮概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事>海の魚貝、海草 259ページ
    • 執筆者:大塚淑
    • 地域:鹿島郡波崎町 
    • 地域区分:鹿島灘沿岸の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 354

    寒い冬にはどじょうむぐりで温かく――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事>冬――炭焼き、薪つくりの間にいもかんで迎える新しい年 288ページ
    • 執筆者:津布久貞夫 千葉 寛
    • 地域:安蘇郡葛生町 
    • 地域区分:両毛山地(葛生)の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 355

    寒い夜は家族も店の者も煮こみうどん――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:埼玉の食事>冬――町内頭が仕切る商人町の門松の軒ぞろえ 251ページ
    • 執筆者:宮岡明弘 小倉 隆人
    • 地域:川越市 
    • 地域区分:川越商家の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 356

    寒ぶなで正月のこぶ巻きづくり――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:千葉の食事>冬――麦踏みは富士西に吹かれて 299ページ
    • 執筆者:高橋美緒子 小倉 隆人
    • 地域:印旛郡栄町 
    • 地域区分:利根川流域の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
  • 357

    寒い夜は馬肉屋の「けっとばし」で一杯――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事>冬――正月は寄席や活動写真が楽しみ 16ページ
    • 執筆者:渡辺善次郎 小倉 隆人
    • 地域:江東区深川 
    • 地域区分:深川左官職人の「食の歳時記」
    • 内容区分:深川左官職人の「食の歳時記」ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 358

    寒ぶなの甘露煮概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事>川魚、貝、いなご 184ページ
    • 執筆者:黒澤美智子
    • 地域:葛飾区金町 
    • 地域区分:水郷・葛飾の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 359

    寒い夜は手なれた煮こみうどん――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事>冬――炭焼き窯のそばの「むろ」は楽しい仕事場 218ページ
    • 執筆者:小沢道子 小倉 隆人
    • 地域:足柄上郡山北町 
    • 地域区分:足柄山間の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 360

    寒漬概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事>漬物 264ページ
    • 執筆者:渋谷歌子
    • 地域:西頚城郡能生町 
    • 地域区分:頸城海岸の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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