検索結果：202件のデータが見つかりました。

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冬――せっせと炭焼き、寒天づくり、わら仕事［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞　254ページ
- 執筆者：大河内滋子
- 執筆者所属：
- 地域：豊能郡豊能町　
- 地域区分：摂津山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
92
仕事の軽い冬には、ぼうりだんご――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞冬――せっせと炭焼き、寒天づくり、わら仕事　254ページ
- 執筆者：大河内滋子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：豊能郡豊能町　
- 地域区分：摂津山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
93
どっさりあもを食べるお正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞冬――せっせと炭焼き、寒天づくり、わら仕事　256ページ
- 執筆者：大河内滋子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：豊能郡豊能町　
- 地域区分：摂津山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
94
ところてん［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞魚と海草の食べ方　230ページ
- 執筆者：橋本初子
- 執筆者所属：
- 地域：城崎郡香住町　
- 地域区分：但馬海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
95
ところてん［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞海草　319ページ
- 執筆者：柏木和子
- 執筆者所属：
- 地域：三原郡南淡町　
- 地域区分：淡路の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
96
てん［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞てんぐさ　48ページ
- 執筆者：伊吹澄江
- 執筆者所属：
- 地域：鳥取市　
- 地域区分：因幡海岸の食
- 内容区分：長尾鼻（夏泊）の海女漁と採取物ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
97
春をいろどる花見のごちそう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞春――川沿いの菜の花を眺めて棚田の手入れ　156ページ
- 執筆者：清水コユミ倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：邑智郡大和村　
- 地域区分：江の川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
98
押しずし［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞米のごはんのいろいろ　166ページ
- 執筆者：清水コユミ
- 執筆者所属：
- 地域：大田市　
- 地域区分：江の川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
99
羊かん［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞豆類　226ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
100
ところてん［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞白藻、てんぐさの料理　72ページ
- 執筆者：今田節子
- 執筆者所属：
- 地域：邑久郡牛窓町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
101
ところてん［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞海草料理　67ページ
- 執筆者：山崎妙子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
102
葬儀と法事の食事［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　337ページ
- 執筆者：山根郁子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
103
角ずし［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞混ぜ飯とすし　33ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
104
ところてん［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞貝と海草の料理　45ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
105
角ずし［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞岩国地域のはすとその料理　97ページ
- 執筆者：梅地秀美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：岩国市　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
106
農作業の無事を祈るお日待ち祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――屋根のてんかちだけを残して雪の里　114ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
107
田仕事にかかる前の春祈祷――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞春―こぶしの花が咲くと苗代つくり　118ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
108
祭りは一日一夜でやれおかし――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞秋――収穫の喜び、村じゅうで楽しむ秋祭り　125ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
109
秋祭りは尾頭つきのたいと、このしろの唐すし――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞秋――刈入れ、臼ひき、米しまい　251ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
110
ひな祭り、端午の節句は、祝い弁当で磯遊び――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞春――こちに吹かれて、あさりとりやわかめ干し　178ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
111
ところてん［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞海草の料理　208ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
112
豊作を願って、田んぼの神さまに小米もちを供える――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞春――作入り前には五目ずしを持って「便きき回り」　230ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
113
水羊かん［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞豆類、そば　291ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
114
ところてん［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞魚貝、海草　44ページ
- 執筆者：三谷末子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
115
ところてん［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞海草　92ページ
- 執筆者：港美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
116
ふかのみがらし［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞鉢盛を中心にした料理　60ページ
- 執筆者：秋田忠俊千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和島の食
- 内容区分：宇和島の味ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
117
心待ちな運動会のさかい重――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞夏――食欲を増す冷や汁、かんころ飯の水かけ　222ページ
- 執筆者：栗木千代香千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南松浦郡三井楽町　
- 地域区分：五島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
118
ところてん［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞海草料理　303ページ
- 執筆者：月川雅夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町　
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
119
盆に必ずつくる棒だらとごぼうの煮しめ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞夏――一年で一番忙しいむしろ打ちの時期　200ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
120
正月には尾頭つきの魚――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞冬――氷を割りながらの藺田植え　240ページ
- 執筆者：吉田美智代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：八代市　
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども