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検索結果:407件のデータが見つかりました。(13件のビデオが含まれます)

  • 161

    なれずし概要

    • 食全集
    • 出典:奈良の食事> 294ページ
    • 執筆者:森沢史子 小倉 隆人
    • 地域:吉野郡十津川村 
    • 地域区分:十津川郷の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 162

    ゆう酢、ゆうべし概要

    • 食全集
    • 出典:奈良の食事> 295ページ
    • 執筆者:森沢史子
    • 地域:吉野郡十津川村 
    • 地域区分:十津川郷の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 163

    ゆうべし概要

    • 食全集
    • 出典:奈良の食事>ゆう酢、ゆうべし 295ページ
    • 執筆者:森沢史子 小倉 隆人
    • 地域:吉野郡十津川村 
    • 地域区分:十津川郷の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 164

    蜜あめ概要

    • 食全集
    • 出典:奈良の食事> 296ページ
    • 執筆者:森沢史子
    • 地域:吉野郡十津川村 
    • 地域区分:十津川郷の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 165

    じょうせんあめ概要

    • 食全集
    • 出典:奈良の食事> 296ページ
    • 執筆者:森沢史子
    • 地域:吉野郡十津川村 
    • 地域区分:十津川郷の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 166

    番茶概要

    • 食全集
    • 出典:奈良の食事> 297ページ
    • 執筆者:森沢史子
    • 地域:吉野郡十津川村 
    • 地域区分:十津川郷の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 167

    どぶ酒概要

    • 食全集
    • 出典:奈良の食事> 297ページ
    • 執筆者:森沢史子
    • 地域:吉野郡十津川村 
    • 地域区分:十津川郷の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 168

    熊野信仰に守られた山の国、十津川郷概要

    • 食全集
    • 出典:奈良の食事> 298ページ
    • 執筆者:森沢史子
    • 地域:吉野郡十津川村 
    • 地域区分:十津川郷の食
    • 内容区分:十津川郷の食、自然、農・林業ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 169

    暮らしを支える山林労務と農作業概要

    • 食全集
    • 出典:奈良の食事> 299ページ
    • 執筆者:森沢史子
    • 地域:吉野郡十津川村 
    • 地域区分:十津川郷の食
    • 内容区分:十津川郷の食、自然、農・林業ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
  • 170

    命をつむぐ、いも、ごくもの、山の恵み概要

    • 食全集
    • 出典:奈良の食事> 302ページ
    • 執筆者:森沢史子
    • 地域:吉野郡十津川村 
    • 地域区分:十津川郷の食
    • 内容区分:十津川郷の食、自然、農・林業ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 171

    吉野くず概要

    • 食全集
    • 出典:奈良の食事> 336ページ
    • 執筆者:花〓《さき》憲子
    • 地域: 
    • 地域区分:奈良の食とその背景
    • 内容区分:奈良の伝統ある食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 172

    冬――男は山で賃仕事、女は畑仕事で日がすぎる概要

    • 食全集
    • 出典:徳島の食事> 16ページ
    • 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子)
    • 地域:板野郡土成町 
    • 地域区分:吉野川北岸の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 173

    箱膳で大家族が向かい合ってゆっくり食べる概要

    • 食全集
    • 出典:徳島の食事>冬――男は山で賃仕事、女は畑仕事で日がすぎる 16ページ
    • 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
    • 地域:板野郡土成町 
    • 地域区分:吉野川北岸の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 174

    もちと白米飯で正月行事を祝う――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:徳島の食事>冬――男は山で賃仕事、女は畑仕事で日がすぎる 19ページ
    • 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
    • 地域:板野郡土成町 
    • 地域区分:吉野川北岸の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 175

    春――春蚕とともにすごす農繁期概要

    • 食全集
    • 出典:徳島の食事> 22ページ
    • 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子)
    • 地域:板野郡土成町 
    • 地域区分:吉野川北岸の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 176

    蚕の桑やりの合間をぬって食事する――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:徳島の食事>春――春蚕とともにすごす農繁期 22ページ
    • 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
    • 地域:板野郡土成町 
    • 地域区分:吉野川北岸の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 177

    春のごちそうはかき混ぜずし――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:徳島の食事>春――春蚕とともにすごす農繁期 24ページ
    • 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
    • 地域:板野郡土成町 
    • 地域区分:吉野川北岸の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 178

    夏――祇園さんのたらいうどんで田植えの疲れを吹き飛ばす概要

    • 食全集
    • 出典:徳島の食事> 25ページ
    • 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子)
    • 地域:板野郡土成町 
    • 地域区分:吉野川北岸の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 179

    酢のものや醤油汁であっさり食べる――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:徳島の食事>夏――祇園さんのたらいうどんで田植えの疲れを吹き飛ばす 26ページ
    • 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
    • 地域:板野郡土成町 
    • 地域区分:吉野川北岸の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 180

    じんぞくのだしがおいしいたらいうどん――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:徳島の食事>夏――祇園さんのたらいうどんで田植えの疲れを吹き飛ばす 27ページ
    • 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
    • 地域:板野郡土成町 
    • 地域区分:吉野川北岸の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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