検索結果：112件のデータが見つかりました。

1
ひえ、あわ、大豆を多彩に生かす［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　13ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
主食はひえ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞冬――手間をかけた豊富な料理　14ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
3
神さまとともに――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞冬――手間をかけた豊富な料理　19ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
4
寒さを利用した食の準備［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞冬――手間をかけた豊富な料理　23ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
農神さまを迎えて――節句、彼岸のころ［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞冬――手間をかけた豊富な料理　24ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
農繁期にそなえる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞春――山菜、野菜の季節　25ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
7
田植えどきの白米飯――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞春――山菜、野菜の季節　27ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
8
暑さしのぎの工夫――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞夏――お盆の精進料理など　29ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
9
夏祭りとお盆――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞夏――お盆の精進料理など　30ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
10
稲刈りには米の粉もち――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞秋――きのこに九日もちで秋を乗りきる　32ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
11
もちにだんご――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞秋――きのこに九日もちで秋を乗りきる　33ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
12
基本食の成り立ちと料理の手法――ひえ、あわ、大豆、そば、小麦の組合わせ［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　34ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
13
ひえ［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　38ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
14
かぐら飯［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞ひえ利用のしくみ――黒ひえ・白干し、三度の食事に　41ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
15
ひえけえ［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞ひえ利用のしくみ――黒ひえ・白干し、三度の食事に　41ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
16
笹巻［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞ひえ利用のしくみ――黒ひえ・白干し、三度の食事に　42ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
17
二穀飯、三穀飯など［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞ひえ利用のしくみ――黒ひえ・白干し、三度の食事に　42ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
18
ひえしとぎ［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞ひえ利用のしくみ――黒ひえ・白干し、三度の食事に　43ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
19
そば［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　43ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
20
そばねり［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞そば利用のしくみ――多種多様な料理　45ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども