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221
件のデータが見つかりました。
91
大麦、小麦
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 39ページ
執筆者：
熊木キミ
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
92
魚、肉、卵など
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 48ページ
執筆者：
熊木キミ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天童市
地域区分：
村山盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
93
鶏、卵、いなご
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 52ページ
執筆者：
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
94
鴨、卵、いなご
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞ 271ページ
執筆者：
松浦良子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
小山市
地域区分：
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
95
魚、鳥、獣、虫
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 58ページ
執筆者：
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
96
湯治場（四万温泉）の食事――古くから名湯として栄えた四万温泉
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 111ページ
執筆者：
高田ユウ子
執筆者所属：
地域：
吾妻郡中之条町
地域区分：
吾妻の食
内容区分：
吾妻の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
97
鳥獣肉、その他
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 152ページ
執筆者：
高田ユウ子
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
98
鳥獣の肉、鶏卵
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 200ページ
執筆者：
土屋政江
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
99
魚、肉、卵
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 97ページ
執筆者：
古田久子
執筆者所属：
地域：
大里郡岡部町
地域区分：
大里・児玉の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
100
中山道筋（浦和）の自転車店の暮らしと食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 193ページ
執筆者：
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
浦和市
地域区分：
北足立台地の食
内容区分：
中山道筋（浦和）の自転車店の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
101
肉・乳・卵、昆虫
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ 237ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
102
待ちどおしい恵比須講のお膳――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞冬――町内頭が仕切る商人町の門松の軒ぞろえ 254ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
103
にぎりずし
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞米 75ページ
執筆者：
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
安房郡千倉町
地域区分：
房州海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
104
彼岸には、おはぎや混ぜ飯――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞秋――打瀬網で沖の魚を追う 157ページ
執筆者：
龍崎英子
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
漁師町の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
105
つくだ煮屋、惣菜屋をよく利用――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞冬――年内納品のハンドバッグづくりに精出す 27ページ
執筆者：
岡〓《ざき》光子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
台東区浅草
地域区分：
浅草駒形かばん夫婦の四季の仕事と食べもの
内容区分：
浅草駒形がばん夫婦の四季の仕事と食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
106
あんパンやハムサンドが学校のお弁当――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――参拝客でにぎわう水天宮さん 44ページ
執筆者：
百武美智子
執筆者所属：
地域：
中央区日本橋
地域区分：
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
内容区分：
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
107
桃の節句に五目ずし、端午の節句に巻きずし――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――八百屋の店先にあふれる香りもとり入れて 104ページ
執筆者：
若林貞子
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
108
五目ずし、巻きずし
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞生命の糧は米 114ページ
執筆者：
若林貞子
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
基本食―米、麦、そばの加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
109
豚肉、鶏卵、卵
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 215ページ
執筆者：
池田光子
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
110
女の子の楽しみ、ごちそうを持って浜でおひな見――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞春――みかん山で野菜の種播き、家々の軒下では干しわかめが揺れる 257ページ
執筆者：
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
111
押しずし
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞晴れの食べもの 253ページ
執筆者：
渋谷歌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西頚城郡能生町
地域区分：
頸城海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
112
擬製豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞精進料理の心と技法 308ページ
執筆者：
酒井登代子
執筆者所属：
地域：
吉田郡永平寺町
地域区分：
永平寺の精進料理
内容区分：
雲水の食事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
113
彼岸のおはぎやお節句のごちそうで精力を蓄える――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞春――芽吹きとともに活気づく農作業 26ページ
執筆者：
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
114
すし
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ごはんもののいろいろ 38ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
115
昆虫、野鳥、鶏肉、卵
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 49ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
116
大店の年中行事と食事
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 60ページ
執筆者：
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
甲府市の大店の食事
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
117
鶏、うさぎ
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 113ページ
執筆者：
佐藤経子
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
118
お神楽舞と太巻きずしで楽しむ春祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞春――田起こしと、桑畑や山の下刈りに忙しい日々 192ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
119
結婚と食事
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 323ページ
執筆者：
小林豊子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
生活儀礼と食事
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
120
ほんこさまと年取りの膳は最大のごっつぉう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞冬――長い冬ごもりのなかで、米の食い出しに知恵をしぼる 19ページ
執筆者：
森基子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
吉城郡国府町
地域区分：
古川盆地（国府）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
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