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検索結果：
954
件のデータが見つかりました。（20件のビデオが含まれます）
161
ゆうがおの刺身、かんぴょう
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞野菜、山菜、きのこ 318ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
162
やたら
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞野菜、山菜、きのこ 318ページ
執筆者：
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
163
凍み大根の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞野菜、山菜、きのこ 318ページ
執筆者：
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
164
ふきんとの味噌焼き
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞野菜、山菜、きのこ 319ページ
執筆者：
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
165
魚貝類、動物など
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 319ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
166
木の実、種実など
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 320ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
167
伝承される味覚
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 321ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
168
味噌と味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 321ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
169
こぶ巻きの味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞味噌と味噌漬け 322ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
170
おから味噌
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞味噌と味噌漬け 322ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
171
にんにく味噌
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞味噌と味噌漬け 323ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
172
卵味噌
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞味噌と味噌漬け 323ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
173
乞食汁
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞味噌と味噌漬け 323ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
174
たくあんといろいろな塩漬
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 323ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
175
大塚家の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 324ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
奥信濃の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
176
富倉の風土と農業
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 325ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
奥信濃の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
177
棚田利用の稲つくり
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 325ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
奥信濃の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
178
傾斜地に水を潤す横井戸
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 328ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
奥信濃の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
179
養蚕、炭焼きも家計の助け
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 328ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
奥信濃の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
180
母、姑の食の知恵を代々受けつぐ
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 343ページ
執筆者：
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
木曽郡開田村
地域区分：
長野の食とその背景
内容区分：
日本のなかの長野――長野の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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