はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果:
301
件のデータが見つかりました。
31
シェフにも、主婦にも人気の直売所 「農家の店」のイタリア野菜
現代農業:
2015年2月号 157ページ~161ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
レストランでも、家庭でも、お寺でも!? イタリア野菜 拡大中!
連載タイトル:
執筆者:
大浦佳代
地域:
新潟県新潟市
作目:
32
[食品加工の現代的意義と展開手法] 佐賀県山内町・黒髪の里:道の駅誘致を契機にした農・商・工連携による地域活性化
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
加工を軸とした地域形成の展開手法>異業種提携による展開
執筆者:
森千鶴子
執筆者所属:
フリーライター
地域:
佐賀県山内町
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
33
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 知憩軒
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
農村・農家レストランの展開>介護生活のなかから,「憩い暮らしの質を高める交流の場」を求めて民宿,農家レストラン経営へ
執筆者:
長南光
執筆者所属:
知憩軒
地域:
山形県鶴岡市
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
34
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 前田牧場 ファーマーズカフェ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
農村・農家レストランの展開>ホルスタインの赤身肉の直売・加工から経験豊かな再雇用スタッフの力も借りてレストランへ
執筆者:
前田智恵子
執筆者所属:
前田牧場 ファーマーズカフェ
地域:
栃木県大田原市
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
35
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 農家れすとらん 葉菜の舎
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
農村・農家レストランの展開>養豚からハム工房を起業,さらに地場産野菜のレストランへ,従業員と顧客の満足を求めて
執筆者:
下島和子
執筆者所属:
シュヴァインハイム,農家れすとらん 葉菜の舎
地域:
愛知県碧南市
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
36
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 渥美どろんこ村小笠原農園 ファーマーズキッチン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
農村・農家レストランの展開>「地球1個の暮らし」を目指して,農耕生産・加工・販売・小さな循環を学ぶ体験の場
執筆者:
小笠原弘
執筆者所属:
渥美どろんこ村小笠原農園 ファーマーズキッチン
地域:
愛知県田原市
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
37
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 卵かけごはんの 但熊
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
農村・農家レストランの展開>水稲と採卵養鶏で専業に賭ける農家が発想したおいしい米と卵の「卵かけごはん」専門食堂
執筆者:
西垣源正
執筆者所属:
西垣養鶏場 レストラン但熊
地域:
兵庫県豊岡市
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
38
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 自然食工房 あすなろ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
農村・農家レストランの展開>自然農法の自家栽培米・野菜をベースに,酵素玄米を中心にしたメニューで健康志向に応える
執筆者:
末永眞幸
執筆者所属:
末永農園,自然食工房 あすなろ
地域:
福岡県直方市
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
39
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] ビストロくるるん
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
農村・農家レストランの展開>マック育ちの若いママたちもやってきた!女性だけの農業生産法人が始めた「安心で,たっぷり」の地産地消レストラン
執筆者:
松藤富士子
執筆者所属:
ビストロくるるん
地域:
福岡県大木町
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
40
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] あそ望の郷くぎのむら そば道場
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
農村・農家レストランの展開>開業から24年,いまや地域に人を呼び込む農商工観光の総合的な活動のセンターに
執筆者:
藤原健志
執筆者所属:
あそ望の郷くぎのむら
地域:
熊本県南阿蘇村
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
41
[経営管理の事例] 味噌,菓子,惣菜その他
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
役割分担の改善とリピーターを増やす新しいメニュー・加工品の開発で経営安定をめざす
執筆者:
多田和子
執筆者所属:
千葉県農林水産部
地域:
千葉県四街道市
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
42
肥育経営 F1(交雑牛)雌80頭・牛肉をレストラン販売 ○F1牛でサシ3をねらった大衆肉生産 ○ビールかす中心の自家配発酵飼料で低コスト ○レストラン+ペンションで自家産牛を売る 埼玉県小鹿野町 坂本正男
技術大系
サブタイトル:
肉牛>実際家の技術と経営>肥育経営
執筆者:
坂本正男
執筆者所属:
埼玉県実際家 坂本牧場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
農業総合
43
若い仲間たちが牛乳レストランを開業
現代農業:
1988年01月号 328ページ~331ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
酪農生き残りにかけるエサの自家配合(3)
執筆者:
松岡喜代之助 北海道中標津町
地域:
北海道中標津町
作目:
44
お米も野菜もアイガモも農家まるごと食べてもらえる見てもらえる「農家レストラン」
現代農業:
1997年12月号 84ページ~89ページ
特集タイトル:
お米と一緒に町に田舎を届けよう
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
渋谷文枝
地域:
宮城県小野田町
作目:
45
これも農業の一つの形
現代農業:
1998年07月号 319ページ~323ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
農家が開くレストラン
連載タイトル:
執筆者:
庄司祐子 Jファーム「穂波街道」
地域:
山形県羽黒町
作目:
46
「出前放牧」引き受けます
現代農業:
2001年04月号 294ページ~299ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
加悦大三郎
地域:
兵庫県竹野町
作目:
47
直売所で米を売る 安売りはしない、地元の米の味を覚えてもらう
現代農業:
2008年09月号 98ページ~100ページ
特集タイトル:
いまこそ農家が米を売る 米を食べる
上位タイトル:
米を売る ご飯を食わせる工夫集
連載タイトル:
執筆者:
安間啓一 (有)どんどこあさば
地域:
静岡県袋井市
作目:
48
次の目標は交流型農業、農家レストランを開店
現代農業:
2010年9月号 342ページ~345ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
集落営農が担う地域の新事業2
連載タイトル:
執筆者:
田村誠市 (農)中仙さくらファーム
地域:
秋田県大仙市
作目:
49
イモも葉も茎も利用、キャッサバは捨てるところがない
現代農業:
2020年2月号 65ページ~67ページ
特集タイトル:
世界のヤミツキ野菜が激アツ!
上位タイトル:
キャッサバ タピオカがはやってるみたいだね
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
静岡県菊川市
作目:
50
レストランから世界につながる
食農教育
上位サブタイトル:
食べるだけでは終わらせない
連載タイトル:
特集タイトル:
食で深まる国際理解
出典:
食農教育 2002年11月号 30ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
51
えっ これがみーんなサツマイモ!
現代農業:
1988年11月号 9ページ~11ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
梅村芳樹(撮影) 九州農試
地域:
作目:
52
シェフは新鮮で珍しい野菜が大好きみたい
現代農業:
2011年2月号 196ページ~199ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
シェフと拡げる品種の世界
連載タイトル:
執筆者:
吉積月美
地域:
大阪府泉南市
作目:
53
育苗ハウスを利用、シェフが喜ぶ品種、スーパーで売れる品種を研究中
現代農業:
2015年2月号 162ページ~165ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
レストランでも、家庭でも、お寺でも!? イタリア野菜 拡大中!
連載タイトル:
執筆者:
笹嶋勝
地域:
富山県砺波市
作目:
54
特大でも軟らか イタリアンズッキーニがおいしい
現代農業:
2015年2月号 166ページ~167ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
レストランでも、家庭でも、お寺でも!? イタリア野菜 拡大中!
連載タイトル:
執筆者:
中村紘子/小倉かよ(撮影・調理)
地域:
長野県上田市
作目:
55
お経のあとは イタリアン精進料理を召し上がれ
現代農業:
2015年2月号 168ページ~173ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
レストランでも、家庭でも、お寺でも!? イタリア野菜 拡大中!
連載タイトル:
執筆者:
浄謙恭子 浄謙寺
地域:
広島県北広島町
作目:
56
レストランで主役になれるつぼみ菜 こまつ菜花
現代農業:
2018年3月号 171ページ~173ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
とにかくうまい! 春はつぼみ菜・わき芽で稼ぐ
連載タイトル:
執筆者:
杉本正博
地域:
静岡県三島市
作目:
57
レストラン、旅館、福祉施設 地元の業務用米需要を掘り起こせ
季刊地域:
2015年冬号(No.20) 36ページ~37ページ
特集タイトル:
米価下落に反撃開始! お米の流通読本2015
上位タイトル:
地元力で反撃編
連載タイトル:
執筆者:
國友浩貴
58
コミュニティ・レストラン
食農教育
上位サブタイトル:
個性的で豊かな生涯現役社会をつくる
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 「持続可能な地域づくり」――12のキーワード――「生涯現役社会」「農村都市交流」「人づくり」の三視点から――
出典:
農村文化運動 2007年04月号 17ページ
執筆者:
世古一穂
執筆者所属:
金沢大学教授(特非)NPO研修・情報センター代表理事
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
59
農家ならではの〈旬の味覚〉をおすそわけ 農家レストラン「楽舎《らくや》」が届ける食の歳時記
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 継承したいニッポンの〈味覚〉――保育所で、学校で、地域で
出典:
食育活動 2008年03月号 38ページ
執筆者:
今田《こんた》みち子
執筆者所属:
山形県河北町・季節の味彩「楽舎」代表
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
60
高校生のレストラン「まごの店」を核にめざす食のスペシャリスト
食農教育
上位サブタイトル:
「目指せスペシャリスト」の活用
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 すべての高校で農・食・地域の学びを――農の体験から社会参加・起業実践まで
出典:
農業教育 2006年05月号 24ページ
執筆者:
佐藤由美
執筆者所属:
地域:
三重県
作目:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合/こども
前へ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
次へ