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175
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61
養豚・一貫経営（加工まで）・母豚130頭 ○微生物による糞尿の発酵分解処理 ○食肉加工場排水の発酵分解処理 ○食品残渣の100％発酵飼料化への挑戦 神奈川県平塚市 （有）ぴゅあポーク・（株）湘南ぴゅあ
技術大系
サブタイトル：
環境対策＞事例編
執筆者：
大澤貴之
執筆者所属：
有限会社ぴゅあポーク
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
62
カンキツ・アメリカを中心に（外国の技術事情）
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞外国の技術事情＞外国の技術事情
執筆者：
岩政正男
執筆者所属：
佐賀大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
63
バラ ニホンハムグリハバチ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞花卉病害虫診断・防除編
サブタイトル：
バラ科＞害虫
執筆者：
竹内 浩二
執筆者所属：
東京都島しょ農林水産総合センター大島事業所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
64
母ちゃんの冬場の偉大な仕事 手づくりハム
現代農業：
1987年11月号 88ページ～91ページ
特集タイトル：
地域を生かして付加価値を高める
上位タイトル：
畜産物
連載タイトル：
執筆者：
近藤泉
地域：
秋田県横手市
作目：
65
6人の養豚農家がつくったハム工場 農家的な付加価値戦略（上）
現代農業：
1988年01月号 100ページ～105ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
村に仕事をおこす
執筆者：
松下清雄
地域：
宮城県田尻町
作目：
66
PTA仲間で無添加手づくりハムの会
現代農業：
1990年09月号 51ページ～52ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
奈良県五條市
作目：
67
踏み込み豚舎、雌雄別飼いで低コスト、高品質の肉豚生産
現代農業：
1991年01月号 322ページ～325ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
減家畜薬で養豚経営に活路を拓く（9）
執筆者：
湯澤基 新潟農業改良普及所
地域：
新潟県新潟市
作目：
68
町の銘柄豚「サクラポーク」で作る絶品のハム、ベーコン、ウインナー
現代農業：
1992年04月号 88ページ～89ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
今月は豚ハム、ベーコン、ウインナーそれにアイガモです
連載タイトル：
燻製で食べる楽しみ倍増だ！（2）
執筆者：
佐藤さき子／千葉寛（写真） 宮城県若柳町／
地域：
作目：
69
佐藤家のハム、ベーコン作り
現代農業：
1992年04月号 90ページ～91ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
今月は豚ハム、ベーコン、ウインナーそれにアイガモです
連載タイトル：
燻製で食べる楽しみ倍増だ！（2）
執筆者：
編集部／千葉寛（写真） 農文協／
地域：
宮城県若柳町
作目：
70
はじめは、団地に出向いて調理して肉の注文とり
現代農業：
1993年08月号 290ページ～294ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
牛飼いが肉を売る経営（2）
執筆者：
編集部 農文協
地域：
神奈川県伊勢原市
作目：
71
黒豚を飼って年間20tの加工品をつくる
現代農業：
1995年04月号 328ページ～331ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
養豚 加工で乗り切る、元気になる（4）
執筆者：
西村良平
地域：
埼玉県寄居町
作目：
72
ここで農業やっていくには「お客さんに来てもらう形の経営」しかなかったから
現代農業：
1999年09月号 64ページ～71ページ
特集タイトル：
いきいき中山間地 山の上に千客万来
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
山形県米沢市
作目：
73
毎月1頭、まるごと味わってもらう農家レストラン「ぎゅうや」
現代農業：
2003年09月号 236ページ～243ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
静かに広がる牛肉直売
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
埼玉県小鹿野町
作目：
74
シェフも喜ぶ 会津のおばあちゃんのお豆たち
現代農業：
2008年02月号 228ページ～233ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
今、地豆がおもしろい
連載タイトル：
執筆者：
倉持正実
地域：
福島県北塩原村
作目：
75
イングリッシュローズの主要品種と栽培のポイント
技術大系
サブタイトル：
バラ＞共通編＞品種・系統の生態と栽培特性
執筆者：
大野裕朗
執筆者所属：
株・ローズ・オブ・ローゼズ，岐阜ばらえん
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
76
その道60年の達人が伝授 絶品ベーコンの作り方
現代農業：
2023年12月号 220ページ～227ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
熊本県錦町
作目：
77
調味料として超優秀！ 完熟カボスマーマレード
現代農業：
2024年3月号 234ページ～237ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
カンキツ農家の個性派マーマレード
連載タイトル：
執筆者：
原田とも子
地域：
大分県豊後大野市
作目：
78
あんパンやハムサンドが学校のお弁当――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞春――参拝客でにぎわう水天宮さん 44ページ
執筆者：
百武美智子
執筆者所属：
地域：
中央区日本橋
地域区分：
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
内容区分：
日本橋人形町ハイカラ女学生の四季と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
79
魚翅湯（イーチータン）
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞汁もの――川湯のいろいろ 46ページ
執筆者：
仙賀松雄
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
華僑・楊家の中国料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
80
肉を加工してみよう くん製
食農教育
上位サブタイトル：
畜産物の加工
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（1）肉 28ページ
執筆者：
佐多正行／矢住ハツノ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
こども
81
ベンハムのこま
食農教育
上位サブタイトル：
IV 光・色を通じてモノを感じる
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
かがくを感じるあそび事典 196ページ
執筆者：
山田卓三／トミタ・イチロー
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
82
ロースハム
食農教育
上位サブタイトル：
6 長く保存できるふしぎ
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
おもしろふしぎ食べもの加工 128ページ
執筆者：
西坂栄二／徳田安伸／鈴木俊宏／鈴木達樹／静野哲也
執筆者所属：
生活環境教育研究会
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
83
ベンハムのコマで色を作る
食農教育
上位サブタイトル：
IV 視覚を通じてからだを感じる
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
からだを感じるあそび事典 198ページ
執筆者：
山田卓三／トミタ・イチロー
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
84
IV 現場からの総括と、JA間連携・農産物加工についての提案
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
すすむJAの自己革新――トップリーダーの提言 ――JA―IT研究会「専門研究会」のまとめ――
出典：
農村文化運動 2003年07月号 78ページ
執筆者：
黒澤賢治
執筆者所属：
JA―IT研究会副代表委員／JA高崎ハム常務理事
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
85
五 JA間連携・食品加工業との連携を視野に入れて、直接販売の組織化を
食農教育
上位サブタイトル：
II 卸・仲卸・量販店・外食産業が語る青果物流通の最新事情とJAへの注文
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 激変する青果物流通とマーケティングの実際―JAは市場流通依存からの脱却を―
出典：
農村文化運動 2005年04月号 45ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
86
十 販売事業が変わらなかったら、JAの営農改革はできない
食農教育
上位サブタイトル：
II 卸・仲卸・量販店・外食産業が語る青果物流通の最新事情とJAへの注文
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 激変する青果物流通とマーケティングの実際―JAは市場流通依存からの脱却を―
出典：
農村文化運動 2005年04月号 65ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
87
III JAの販売事業の課題と、地域産物をまるごと売るマーケティングの実際
食農教育
上位サブタイトル：
III JAの販売事業の課題と、地域産物をまるごと売るマーケティングの実際
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 激変する青果物流通とマーケティングの実際―JAは市場流通依存からの脱却を―
出典：
農村文化運動 2005年04月号 75ページ
執筆者：
黒澤賢治
執筆者所属：
JA高崎ハム常務理事・JA―IT研究会副代表
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
32
専門館：
農業総合
88
二、販売ルートの開発による「小さな加工」の集積と、地域づくりの展望
食農教育
上位サブタイトル：
I 多様で個性的な「小さな加工」が生み出す豊かな暮らし
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「小さな加工」の時代がはじまった――農家の個性を生かす農産加工の経営戦略
出典：
農村文化運動 2007年01月号 21ページ
執筆者：
黒澤賢治
執筆者所属：
元JA甘楽富岡営農事業本部長・元JA高崎ハム常務理事・現JA-IT研究会副代表委員
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
89
「食生活学習教材」を家庭科でこう使ってみる―スポーツ・朝食をテーマに
食農教育
上位サブタイトル：
活用実践〈小学生・中学生〉
連載タイトル：
特集タイトル：
文部科学省「食生活学習教材」活用実践集 食生活を考えよう―体も心も元気な毎日のために
出典：
食文化活動 2003年09月号 32ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農山漁村文化協会
地域：
江刺《えさし》市立学校給食センター（現・水沢市立学校給食真城共同調理場）学校栄養職員・藤枝桂子 岩手県
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
食・くらし／こども
90
高校 国語科 農業記事を教材にして「考える授業」を
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
食農教育で授業が変わる・学校が変わる ’97教育総合展「食教育ゾーン全記録」
出典：
自然教育活動 1997年10月号 144ページ
執筆者：
深町裕
執筆者所属：
群馬県立勢多農林高校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
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