検索結果：249件のデータが見つかりました。（12件のビデオが含まれます）

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トウガン・ゴーヤーに花かざり
- 現代農業：2008年01月号　86ページ～87ページ
- 特集タイトル：直売所名人になる！ 2
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：神奈川県寒川市　　
- 作目：
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食べやすくてサル除けにもなるゴーヤー　マキノゴーヤ
- 現代農業：2008年02月号　193ページ～194ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：俺が作った自慢の品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：竹谷勇次　
- 地域：滋賀県高島市　　
- 作目：
153
灰汁はどんな料理にも使える
- 現代農業：2008年11月号　18ページ～19ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：小倉かよ（撮影）　
- 地域：　　
- 作目：
154
さわさわした風が…やめられんのです
- 現代農業：2012年8月号　322ページ～324ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：快適、ゴーヤーカーテン
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：徳島県上板町　　
- 作目：
155
ダリアの球根漬け／ゴーヤーの醤油漬け
- 現代農業：2012年12月号　124ページ～125ページ
- 特集タイトル：秘伝公開！至福の漬物
- 上位タイトル：アイ・ラブ・漬物　逸品のレシピ
- 連載タイトル：産地農家の食卓レシピ（96）
- 執筆者：安部トモ子　
- 地域：福島県塙町　　
- 作目：
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種苗メーカーおすすめ　色鮮やかで健康になれる品種
- 現代農業：2014年2月号　78ページ～93ページ
- 特集タイトル：色品種の便利帖
- 上位タイトル：色品種で健康
- 連載タイトル：
- 執筆者：パイオニアエコサイエンス／サカタのタネ／トキタ種苗／ナント種苗／タキイ種苗／中原採種場／日光種苗／ナコス／三好アグリテック／みかど協和／フタバ種苗／南国育種研究農場／佐藤政行種苗　
- 地域：　　
- 作目：
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元気の秘訣はゴーヤーのスムージー
- 現代農業：2015年8月号　101ページ～102ページ
- 特集タイトル：体にしみるぜ！　夏ドリンク
- 上位タイトル：酸っぱい、しょっぱいがしみる
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：鹿児島県南さつま市　　
- 作目：
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育苗培土　手づくり腐葉土ほか（島根県・峠田等さん）
- ビデオ作品
- 作品名：直売所名人が教える　野菜づくりのコツと裏ワザ　
- 巻タイトル：第4巻　ねらいめ品目　得する栽培編　「野菜苗」のもっと詳しい解説　4
- 再生時間：11:23
- ポイント数：10
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サトイモ苗　子イモ・孫イモでずらし出荷ほか（島根県・峠田等さん）
- ビデオ作品
- 作品名：直売所名人が教える　野菜づくりのコツと裏ワザ　
- 巻タイトル：第4巻　ねらいめ品目　得する栽培編　「野菜苗」のもっと詳しい解説　3
- 再生時間：6:50
- ポイント数：10
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葉菜苗　ずらし播き／鉢上げ／ずらし上げ（島根県・峠田等さん）
- ビデオ作品
- 作品名：直売所名人が教える　野菜づくりのコツと裏ワザ　
- 巻タイトル：第4巻　ねらいめ品目　得する栽培編　「野菜苗」のもっと詳しい解説　1
- 再生時間：11:05
- ポイント数：10
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野菜苗　遅出しがねらいめ／雨降りをねらえ（島根県・峠田等さん）
- ビデオ作品
- 作品名：直売所名人が教える　野菜づくりのコツと裏ワザ　
- 巻タイトル：第4巻　ねらいめ品目　得する栽培編　
- 再生時間：8:46
- ポイント数：10
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タマネギ　冬に大きな玉がとれる“セット球栽培”（兵庫県・大西忠男さん）
- ビデオ作品
- 作品名：直売所名人が教える　野菜づくりのコツと裏ワザ　
- 巻タイトル：第4巻　ねらいめ品目　得する栽培編　
- 再生時間：14:12
- ポイント数：10
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オクラ　切り戻し（茨城県・鳥羽田いつ子さん）
- ビデオ作品
- 作品名：直売所名人が教える　野菜づくりのコツと裏ワザ　
- 巻タイトル：第4巻　ねらいめ品目　得する栽培編　
- 再生時間：8:59
- ポイント数：10
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エダマメ　摘心／ヒョロ苗の寝かせ植え／踏んづけ植えなど（秋田県・草薙洋子さん／島根県・峠田等さん／岡山県・坂本堅志さん）
- ビデオ作品
- 作品名：直売所名人が教える　野菜づくりのコツと裏ワザ　
- 巻タイトル：第4巻　ねらいめ品目　得する栽培編　
- 再生時間：16:58
- ポイント数：10
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ズッキーニ　立体栽培（群馬県・小宮拓也さん）
- ビデオ作品
- 作品名：直売所名人が教える　野菜づくりのコツと裏ワザ　
- 巻タイトル：第4巻　ねらいめ品目　得する栽培編　
- 再生時間：9:53
- ポイント数：10
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パクチー　葉かき収穫／自家採種（新潟県・山岸マサ子さん）
- ビデオ作品
- 作品名：直売所名人が教える　野菜づくりのコツと裏ワザ　
- 巻タイトル：第4巻　ねらいめ品目　得する栽培編　
- 再生時間：10:16
- ポイント数：10
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珍しさとカラフルさでとことん勝負！
- 現代農業：2023年1月号　126ページ～131ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：松っちゃんのカメラ訪問記（287）
- 執筆者：赤松富仁　
- 地域：鹿児島県曽於市　　
- 作目：
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ヘビウリ（ケカラスウリ）
- 技術大系
- サブタイトル：特産野菜＞栽培の基礎
- 執筆者：五十嵐勇
- 執筆者所属：農水省野菜・茶業試験場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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ラフテー（沖縄県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：肉・豆腐・麩のおかず　36ページ
　客膳料理には欠かせない一品で、もっとも代表的な沖縄の豚肉料理です。沖縄では皮つきの豚肉がよく利用され、とろけるような絶妙な舌触りの皮と、箸で切れるほどやわらかくなった肉が美しく層をなしています。甘辛い味で、豚肉にかつおだしが加わって生まれる独特の深い風味が特徴です。　煮こみに使うのは沖縄の蒸留酒……
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なすびのしぎ焼き［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞夏野菜とその食べ方　185ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町　
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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こかけ［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞野菜、漬物　257ページ
- 執筆者：山本ひとみ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：八女郡黒木町　
- 地域区分：奥八女の食
- 内容区分：奥八女の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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肥後藩以来の食の伝統を受けつぐ――熊本近郊の食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：熊本近郊
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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朝は冷やし汁、夜はしぎ焼きで――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞夏――阿蘇神社の夏祭りをめどに田の中仕事をすませる　27ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞漬物　225ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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なすびの粉練り［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞野菜　48ページ
- 執筆者：衛藤淑子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大分市　
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞漬物　142ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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なすびのしぎ焼き［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞野菜の料理　267ページ
- 執筆者：原田シゲミ
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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味噌漬［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞漬物　275ページ
- 執筆者：原田シゲミ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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オランダ［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞野菜の料理　310ページ
- 執筆者：清末雅子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東国東郡国東町　
- 地域区分：国東半島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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なすびとにがごりの油炒め［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞野菜の料理　135ページ
- 執筆者：中武サエコ
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村　
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども