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3107
件のデータが見つかりました。（37件のビデオが含まれます）
331
なすの油焼き
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞野菜、山菜、きのこ 108ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
村上市
地域区分：
岩船の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
332
なすのでんがく
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞野菜、豆腐の料理 39ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
金沢商家のふだんの食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
333
なすびとそうめんの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞野菜の料理 105ページ
執筆者：
中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松任市
地域区分：
加賀平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
334
なすのからし漬
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞漬物 132ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
335
なすの油味噌煮
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞野菜の料理 47ページ
執筆者：
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
336
なすの油味噌
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞野菜 216ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
337
なすと十六の鉄火味噌
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞野菜、山菜の料理 311ページ
執筆者：
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北都留郡上野原町
地域区分：
北都留（棡原）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
338
なすの甘酒漬
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞漬物 137ページ
執筆者：
土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
339
なすびの味噌焼き
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞野菜 248ページ
執筆者：
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
揖斐郡徳山村
地域区分：
奧揖斐（徳山）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
340
なすの丸焼き
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞うりとなす 168ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
341
なすと青とうがらしの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞野菜の食べ方 263ページ
執筆者：
井戸田節子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
豊橋市
地域区分：
東三河（豊橋）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
342
なすとしそう葉の塩もみ
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞野菜の食べ方 263ページ
執筆者：
井戸田節子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
豊橋市
地域区分：
東三河（豊橋）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
343
なすのからし漬
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞野菜の漬物 301ページ
執筆者：
高橋静子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
高島郡朽木村
地域区分：
鯖街道朽木谷の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
344
もぎなすの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞なすの料理 50ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
345
なすのでんがく
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞野菜の料理 157ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
346
なすびの酢味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞野菜 221ページ
執筆者：
布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
西伯郡大山町
地域区分：
大山山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
347
なすのひしお味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞ひしお味噌 73ページ
執筆者：
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
348
なすのがんぜきあえ
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞野菜の料理 261ページ
執筆者：
細井花子,高下須磨子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山口市
地域区分：
周防南部の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
349
なすのからし漬
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞漬物 268ページ
執筆者：
細井花子,高下須磨子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山口市
地域区分：
周防南部の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
350
なすの山土漬
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞漬物 58ページ
執筆者：
東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
板野郡土成町
地域区分：
吉野川北岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
351
なすびの味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞野菜 136ページ
執筆者：
丸山恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
香川郡塩江町
地域区分：
阿讃山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
352
なすぞうめん
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞野菜の料理 191ページ
執筆者：
小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
綾歌郡綾南町
地域区分：
さぬき平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
353
なすのそうめん煮
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞野菜、山菜 70ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
354
なすびのごまだれかけ
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞野菜 247ページ
執筆者：
野口和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
西松浦郡有田町
地域区分：
有田（焼きものの里）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
355
なすびのからしあえ
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞野菜の料理 52ページ
執筆者：
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
阿蘇郡阿蘇町
地域区分：
阿蘇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
356
なすびの粉練り
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞野菜 48ページ
執筆者：
衛藤淑子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大分市
地域区分：
大分市近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
357
なすびとにがごりの油炒め
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞野菜の料理 223ページ
執筆者：
肥後克子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
小林市
地域区分：
霧島北麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
358
なすとそうめんの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞野菜 182ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
359
ジャガイモ ナストビハムシ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞診断編
サブタイトル：
ナス科＞害虫
執筆者：
小野寺 鶴将
執筆者所属：
北海道立十勝農業試験場
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
360
ジャガイモ ナスノミハムシ
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
ナス科＞害虫
執筆者：
花田 勉＼小野寺 鶴将
執筆者所属：
北海道立十勝農業試験場専技室＼北海道立十勝農業試験場
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
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