はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
288
件のデータが見つかりました。（2件のビデオが含まれます）
151
豆腐入りの白もち雑煮で新年を祝う──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞冬──豪雪に閉じこめられ、いろり端でいわざに励む 247ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町
地域区分：
芸北山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
152
角ずし
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞混ぜ飯とすし 33ページ
執筆者：
野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大島郡久賀町
地域区分：
大島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
153
角ずし
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞岩国地域のはすとその料理 97ページ
執筆者：
梅地秀美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
岩国市
地域区分：
山代の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
154
まつたけ汁
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞なば 139ページ
執筆者：
足立蓉子,福島和子
執筆者所属：
地域：
阿武郡むつみ村
地域区分：
長門山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
155
そば切り
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞そば 215ページ
執筆者：
松岡洋子,大野悠子
執筆者所属：
地域：
豊浦郡豊田町
地域区分：
長門内陸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
156
なます
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞野菜 218ページ
執筆者：
松岡洋子,大野悠子
執筆者所属：
地域：
豊浦郡豊田町
地域区分：
長門内陸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
157
ふくちり
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞魚貝の料理 307ページ
執筆者：
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
城下町萩の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
158
白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞大豆、小豆 100ページ
執筆者：
山本惠津子
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
159
ふくさ汁
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞晴れの日・行事の食べ物 325ページ
執筆者：
鈴木竹子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
板野郡松茂町
地域区分：
徳島・藍商人と町場の暮らし
内容区分：
藍商人の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
160
しっぽくそば
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞そば 130ページ
執筆者：
丸山恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
香川郡塩江町
地域区分：
阿讃山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
161
だんご汁
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞米の粉のこねもの 181ページ
執筆者：
小林千枝子
執筆者所属：
地域：
綾歌郡綾南町
地域区分：
さぬき平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
162
しっぽくうどん
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞高松のうどん屋のうどんのいろいろ 327ページ
執筆者：
安川芳子,十川時子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高松市
地域区分：
香川の歴史風土と食事
内容区分：
伝統の味・さぬきうどん
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
163
肉うどん
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞高松のうどん屋のうどんのいろいろ 328ページ
執筆者：
安川芳子,十川時子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高松市
地域区分：
香川の歴史風土と食事
内容区分：
伝統の味・さぬきうどん
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
164
炒り菜の白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞その他の野菜の料理 106ページ
執筆者：
常磐井忠伽
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
165
ししなべ
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞いのししの料理 284ページ
執筆者：
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
越智郡玉川町
地域区分：
高縄山塊（鈍川）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
166
山と山麓耕地の恵みを生かす――筑前中山間の食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
筑前中山間
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
167
九州大穀倉地帯――筑紫平野の食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
筑紫平野
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
168
山陰型と瀬戸内型の気候の入り混じる――豊前山間の食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
豊前山間
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
169
鶏飯
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞炊きこみごはん 67ページ
執筆者：
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
嘉穂郡筑穂町
地域区分：
筑前中山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
170
煮こみうどんやちりなべでぬくもる──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞冬──昼間は麦踏みと薪とり、夜はわら仕事 98ページ
執筆者：
森弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
171
わらび、ふき、たけのこが春を運ぶ──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞春──たにし寒、のしろ寒のなかで蚕の世話 106ページ
執筆者：
森弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
172
ひらかし麦飯
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞飯 121ページ
執筆者：
森弘子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
173
鶏ごはん
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞肉、卵 137ページ
執筆者：
森弘子
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
174
どじょう汁、なまずご飯で秋を味わう──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞秋──稲刈り、麦播き、そしてからし植え 167ページ
執筆者：
山本弐子,林田勝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三井郡北野町
地域区分：
筑後川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
175
買って食べる海の魚
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 192ページ
執筆者：
山本弐子,林田勝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三井郡北野町
地域区分：
筑後川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
176
田の中の安全を祈るつつぼだご──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞春──堀干し、ごみ上げではじまる農繁期 214ページ
執筆者：
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
柳川市
地域区分：
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
177
おこわをつくって村中で祝う座祭り──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞秋──味噌、醤油の仕込み、米こんの 221ページ
執筆者：
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
柳川市
地域区分：
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
178
だご汁
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞麦粉を使った料理 230ページ
執筆者：
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
柳川市
地域区分：
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
179
冷やしうどん
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞麦粉を使った料理 231ページ
執筆者：
石橋幸子,古賀ハル子
執筆者所属：
地域：
柳川市
地域区分：
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
180
なばを使った秋の味覚のいろいろ──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞秋──収穫を喜び、秋祭りを盛大に 277ページ
執筆者：
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊前市
地域区分：
豊前山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
前へ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
次へ
