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検索結果：
637
件のデータが見つかりました。
91
地域の重要課題（獣害）に目を向け 挑戦する未利用資源（猪肉）の加工・商品化
食農教育
上位サブタイトル：
食品加工の新たなテーマと取組み
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「風土」を活かす「食」に加工と学び
出典：
農業教育 2008年11月号 46ページ
執筆者：
【平成十九年度三年生】 春山洸太・谷口 奨・脇谷政亮・住 大五郎・田中 航
執筆者所属：
飛騨高山高校山田校舎 生物生産科 肉加工専攻班
地域：
岐阜県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合／こども
92
［漬物］ 下漬け2回，だしにも手をかけたウリの鉄砲漬：茨城県・緒川フーズ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
吉沢耀子
執筆者所属：
緒川フーズ
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
93
［アンズ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
朝倉利員
執筆者所属：
農林水産省果樹試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
94
いますぐできる！ 夏の“のら”快適グッズ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
のらのら 2012年08月号 30ページ
執筆者：
まとめ：編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
東京・あきる野市
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
95
青シソ 肝心の葉がとれない コーン 実入りが悪すぎて
現代農業：
1989年09月号 216ページ～218ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
自給野菜119番
執筆者：
川崎重治 八江農芸株式会社技術部
地域：
作目：
96
わが家の健康宣言
現代農業：
1993年02月号 243ページ～257ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
近藤泉（えと文）
地域：
静岡県／山形県／広島県
作目：
97
家族でワイワイ ハトムギ味噌でつくるシソ巻き
現代農業：
1993年12月号 100ページ～101ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
孫・子が喜ぶ野菜料理、手づくりお菓子（9）
執筆者：
横田みつ 宮城県古川市
地域：
作目：
98
大豆作りを呼びかけて町中の食卓に手作りみそを
現代農業：
1994年08月号 88ページ～91ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
加工所があるから村が元気（2）
執筆者：
大井真知子
地域：
長野県信州新町
作目：
99
「縁むすび」は、お米のお客さんも増やす、農家レストランも開店
現代農業：
1999年01月号 162ページ～166ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
おにぎりで広がる、伸びる お米の産地
連載タイトル：
執筆者：
渋谷文枝
地域：
宮城県小野田町
作目：
100
梅酢とシソがリンゴのモンパに効きそうだ
現代農業：
1999年06月号 176ページ～178ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
トピックス
連載タイトル：
執筆者：
今井達之
地域：
群馬県中之条町
作目：
101
ああラクになった 梅の種取り器・シソモミ機他
現代農業：
2001年07月号 78ページ～80ページ
特集タイトル：
この加工機械に出会えてよかった！ 「家庭以上、企業未満」の加工器具・機械選び
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
永石さと子
地域：
佐賀県小城町
作目：
102
安眠をお約束？ シソ枕
現代農業：
2006年08月号 321ページ～321ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
夏の健康野菜 シソ 食べつくし術
連載タイトル：
執筆者：
飯田史外子
地域：
千葉県旭市
作目：
103
お客さんに巻いて揚げてもらう調味味噌 シソ巻き上手
現代農業：
2010年3月号 306ページ～307ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
味噌にもうひと手間でお手軽人気商品
連載タイトル：
執筆者：
今田みち子
地域：
山形県河北町
作目：
104
立ったままでラクラク 赤シソの乗用収穫機
現代農業：
2014年9月号 276ページ～277ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
アイデア農機具（48）
執筆者：
中西逸美
地域：
三重県松阪市
作目：
105
梅の加工でしっかり稼ぐ（上）
現代農業：
2019年7月号 264ページ～267ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
もっと上手に梅活用
連載タイトル：
智恵子の里の農産加工だより（5）
執筆者：
安田セツ子
地域：
福島県二本松市
作目：
106
黒大豆の立枯れもアブラムシもクスリを使わず防いでます
現代農業：
2020年6月号 133ページ～135ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
台所にあるもので虫や病気が消えちゃった
連載タイトル：
執筆者：
北川哲雄
地域：
兵庫県丹波篠山市
作目：
107
農家の母ちゃん力１００％、仲間とわいわい稼ぐ加工所
季刊地域：
2017年秋号（No.31） 46ページ～51ページ
特集タイトル：
農産加工 上手に稼ぐ、続けていく
上位タイトル：
地域に雇用と楽しみをもたらす
連載タイトル：
執筆者：
編集部
108
高知県版「小さな拠点」が５年で41カ所に急増中
季刊地域：
2017年秋号（No.31） 94ページ～97ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
大崎和幸 高知県中山間振興・交通部
109
耐酸性（ストレス耐性と栄養生理）
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞ストレス耐性と栄養生理
執筆者：
但野利秋
執筆者所属：
北海道大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
110
北海道（地方品種）
技術大系
サブタイトル：
地方品種
執筆者：
伊丹清二／土肥紘
執筆者所属：
北海道十勝農業試験場・専門技術員／北海道中央農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
111
和歌山県（地方品種）
技術大系
サブタイトル：
地方品種
執筆者：
尾上重幸
執筆者所属：
和歌山県農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
112
鹿児島県（地方品種）
技術大系
サブタイトル：
地方品種
執筆者：
大窪孝
執筆者所属：
鹿児島県農政部経営技術課
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
113
梅干しっこ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞漬物類 216ページ
執筆者：
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿角市
地域区分：
県北鹿角の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
114
やだら漬
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞伝承される味覚 211ページ
執筆者：
森田美比
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
115
冷や汁
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞野菜のおかずや汁もの 142ページ
執筆者：
石野敏子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
入間市
地域区分：
入間台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
116
味噌炒め
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞建長寺の添菜と漬物 57ページ
執筆者：
藤井宗哲
執筆者所属：
地域：
地域区分：
古都鎌倉の味
内容区分：
建長寺雲水の日常食と行事食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
117
うどん
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞大麦、小麦 43ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
118
ちその実の塩漬
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞漬物 227ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
119
おむすび
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ごはん 38ページ
執筆者：
山田安子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南安曇郡堀金村
地域区分：
安曇平の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
120
ゆかり
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞漬物 233ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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